ボウリングのスコアーがあまりにも悪かったので、
なにか買って食わねば・・ニラレバ。
24時間スーパーによると・
おおおお、すごい280ｇ近くの重さがあって、274円のステーキ肉。
１００ｇあたり98円と・・まぁ輸入肉だしねぇ。
国産肉だとこれが1500円とかするのよねぇ。
これまでの焼き方研究でだいたい上手に焼けるようになった。
初めに、筋切りを実施。
フライパンをちょっと熱めにあたためる。
サラダ油を入れる。おいるがぱちぱちはじく感じのときに
お肉投入。強火のまま30秒。
30秒たったら、火を弱める。ここで塩コショウ投入。
1分30秒弱火であたためたら、また強火にして
お肉を裏返し、強火30秒(お肉の厚みによるが）
強火終わり際にワイン２０ｃｃぐらい投入。
弱火にして、ふたをしてワイン蒸し焼き。
弱火は約１分ぐらいで十分。
盛り付けるお皿はあらかじめ温めておく。
で、もりつけ（＾－＾）ｂ はい。上手にできました。
お肉をきってみると、外はカリっと焼けていて、中はレア。(一応ミディアムのつもり）。
ステーキソースをかけて美味しくいただきました♪ ９０点ぐらいまで来たと思います。
今度、霜降りの国産ステーキ肉を買ってきて、同じように焼けるか試してみようかねぇ（＾－＾？
もうひとつ、この前からスーパーで売っていた、尾道ジャンボにんにくせんべいなるものを買ってきた。
袋をあけると・・うわ～当然、にんにく臭い。
食べてみると、まぁまぁうまい。
あたらしい尾道の名物ですぞよ（＾－＾）ｂ