ガパオライス

ガパオライスを作ってみたいと思っていたが

ナンプラー買っても

なかなか使う機会が無さそうと

これまでトライしてこなかったが

ベランダ栽培のバジルもあるから

この機会に作ることに

イオンにわりと小さめのナンプラーが売っていたので購入

娘夫婦が誕生日&父の日プレゼントを持ってきてくれるそうで

娘夫婦にお裾分けする分まで作った

(5人分材料)

鶏ももミンチ…500g

玉ねぎ…2個大きめのみじん切り

赤パプリカ1個…大きめのみじん切り

バジルの葉…15枚くらい

ニンニク…2片みじん切り

鷹の爪…少々

夫が辛いの苦手なので少々だが本来は結構入れる

なんせタイ料理だから

料理酒…30cc

中華だし…小さじ1杯

オイスターソース…大さじ1杯

醤油…大さじ1杯

ナンプラー…大さじ1杯

塩少々

ごま油

調理スタート

鶏ミンチ、ニンニク、唐辛子を加え

まずオリーブオイルで炒めて

塩少々

ごま油を回しかけた

鶏ミンチをフライパンから出して

玉ねぎみじん切りをオリーブオイルで炒め

パプリカを加え

肉を戻して

味付け

最後にまたごま油を回しかけ

バジルをパラパラ混ぜる

目玉焼きをのせて出来上がりー

辛さ控えめなので

タイ料理というより日本食のような

ガパオライスだったが

美味しかったー

家族にも評判良かったわ

また作ろう

娘からプレゼント 焼肉ランチ

娘から誕生日プレゼント

焼肉ランチ

焼肉屋さんは各テーブルに排煙装置が

付いているので換気バッチリだとか

家族で久しぶりの外食

半年ぶりかな

銀座へやってきた

うしごろ銀座並木通り店

入口で消毒、検温あり

赤身コースを選んだ　年齢かねぇ

本日の赤身の部位は

とうがらし

だそう

ノンアルビールで乾杯

あっさりと美味しかった

薄いからご飯の上にキムチをのせて

お肉でくるんで食べた

赤身がいいね

タレは甘めだった

塩ダレの方がよかったかもな

お誕生日おめでとう　わたしたち

来年は長女夫婦も一緒に祝いたいもんです

やはり長女夫婦は県をまたいだ移動は控えるとのことだった

電車で50分なんだけどねー

そこは厳密

わたしなんかもう動きたくてうずうず

東京国立博物館の国宝鳥獣戯画展に行きたいな

と

今週初めにネット検索したら

密を避けるために人数制限あり

予約制だそうで

すぐ予約しようとしたのに

もう全ての時間帯売り切れだった

皆さん行動早いわ

記念写真

ご馳走さまでした　たった45分の滞在

食後

銀座三越地階へ向かった

曇り予報だったが晴れてきた

いつも何かしらイベント宣伝の幕がおりているから

気づかなかったなー

銀座三越のビルには

こんなシャンデリアのデザインが施されてたのね

素敵

帰りにキルフェボンへ

カフェは60分待ちと書いてあった

フルーツタルト購入　テイクアウト

これも娘のおごり

テイクアウトも入口で消毒、検温あり

わたしは南国フルーツのタルト

夫はベリーのタルト

娘はメロンのタルト

これまたご馳走さまでした♪

今年初収穫のバジルで

4月末に植えたバジル2鉢

勢いよく育ってきたので収穫

今年第一回目ジェノベーゼソースを作った

きれいな色

300ccくらいできたので

今日使う分の残りは二つに分けて

ジップロックに入れてすぐ冷凍保存した

婿殿がお気に入りだそうで一つは

娘夫婦にお裾分け用

自家製は特別美味しいもんね

無農薬だし👍

安心、安全だから自信を持って差し上げられるわ

今日の夕食はチキンムネ肉の塩麹焼きと

茹でジャガイモ、釜あげシラス

先日煮た青大豆、ベーコンのジェノベーゼを作った

昨日届いた立派な北海道産直アスパラガスも茹でて

フレッシュ！