宝箱

 
時々　実家から　父が作った　野菜が送られてきます

その他　故郷で慣れ親しんだ醤油やお茶などがたっぷり入った

故郷便です

今回は　自作の里芋　さつま芋が５０個くらい

しょうが　落花生　

有機栽培だから　安心

その他　いつも故郷にいた時は好んで飲んでいた お茶　と　

毎朝の味噌汁作りには欠かせないカツオ節

 
 

わたしたちにとっては　 宝箱

開ける時　 ワクワクします


父は　自営業を辞めて　十数年

近所の方に教えていただきながら

家庭菜園をやっています　結構大きな立派な畑


地域の小学校の見守り隊サポーターや交通安全のおじさん

おじいさんだ

のボランティアや　夫婦でゲートボールなどのスポーツに励んでいる様子で

離れて暮らしているわたしたちもうれしい限り


母はお料理が得意なので

父が作った野菜でせっせとおいしいものつくり

年のせいでしょうが　物忘れもよくあるので心配ですが

料理は　 認知症予防に役立つらしいから

ずっと元気で台所に立って 腕をふるって欲しいな


今年は受験生がいるから帰省できないけれど、

来年はゆっくり帰りたいなと思っています

いつもありがとう

浜離宮恩賜庭園

今日は　 お天気も良かったので

浜離宮恩賜庭園まで足を延ばしました

 


初めてでした

キバナコスモスが満開
 
  



「 東京大茶会」というお茶会のイベントが催されていて

着物姿のご婦人たちが多く　とても　賑やかでした

 


 
 

多分　普段は　静寂の中で　侘び寂びを感じられる庭園だろうと予想しますが

今日は　日本人、　外国人観光客　都のスタッフ　ボランティアと

人口密度が高かった～

でも　大道芸も見れたし　

江戸時代？　結婚式の時に　火消しの皆さんが歌う　

祝い歌も聞けたし　ラッキー

 




 



帰りに　すぐ近くにある　カレッタ汐留に寄り

お茶で有名な辻利の喫茶店で

抹茶パフェも食べたし　ご機嫌です 
 
 
散策たのし 


 

ホタテ中華サラダ

 
家族全員　ホタテのカルパッチョ　が好きです♪

今日は　ちょっと味付けを変えて　中華風にしてみました

チキンの唐揚げに　ネギソースをかけたのっておいしいですよね

あれを　 ヒントにしました


トマト、キュウリをさいの目切りにして準備
（赤パプリカや黄パプリカもあるともっとキレイ ）

酢、オリーブオイルを同量

塩、砂糖、醤油を少々加えたドレッシングを作ります



ショウガ、ニンニクをみじんぎりにして

深ネギの輪切りと一緒にオリーブオイルで炒めます

最後に香りづけ程度に　ごま油を　たら～り


これを 熱いまま　ドレッシングに投入　ジューッ

最後に　ラー油を加えて

ネギソース出来上がり


このソースに　トマトとキュウリを混ぜたものを

冷蔵庫で１５分くらい冷やす

食べる直前に　ホタテのお刺身にかけます

 

ハオチー