家族全員 ホタテのカルパッチョ が好きです♪
今日は ちょっと味付けを変えて 中華風にしてみました
チキンの唐揚げに ネギソースをかけたのっておいしいですよね
あれを
ヒントにしましたトマト、キュウリをさいの目切りにして準備
（赤パプリカや黄パプリカもあるともっとキレイ
）酢、オリーブオイルを同量
塩、砂糖、醤油を少々加えたドレッシングを作ります
ショウガ、ニンニクをみじんぎりにして
深ネギの輪切りと一緒にオリーブオイルで炒めます
最後に香りづけ程度に ごま油を たら～り
これを
熱いまま ドレッシングに投入 ジューッ
最後に ラー油を加えて
ネギソース出来上がり
このソースに トマトとキュウリを混ぜたものを
冷蔵庫で１５分くらい冷やす
食べる直前に ホタテのお刺身にかけます
ハオチー
