ピンチョスもどき

長女がスペイン旅行した時に食べた

マッシュルームのピンチョスや海鮮のアヒージョとやらが

ものすごく美味しかったと言っていたのを記憶していた


記憶力は乏しくなってきたが

食べ物の名前だけはよく覚えるな



先日初めてのスペイン料理バールで

マッシュルームのピンチョスを食べたら

それはそれは美味しかったのだ


今日 スーパーでブラウンマッシュルームを安売りしていたので

トライすることにした


クックパッドを見ながら

適当にいろんなレシピをミックスして


まずオリーブオイルを薄くひいたフライパンで

傘の裏側に焼き目を入れて

塩コショウ少々して白ワインで蒸し焼きに

それから オリーブオイルたっぷりのフライパンで

みじん切りにしたベーコン ニンニク アンチョビ 唐辛子を炒め

その中に マッシュルームを載せて

もこみちばりのたっぷりのオリーブオイルと

パルメザンチーズ

市販のシーズニングスパイスをかけて出来上がり

見た目がパッとしなかったので

バジルとレモンの輪切りを飾った

オイルソースに　フランスパンをつけて召し上がれ


今晩はスパゲティトマトソースと

旅の最終日

昨日は旅の最終日だった 今日は夫も一緒

まず、浅草の吾妻橋へ

次に、人力車で　細マッチョのお兄さんから観光案内をしてもらいつつ

15分ほどの江戸通りコース

そして浅草寺へ

今日は江戸消防隊のイベントがあった

めったに見られないシーンが見られた　グッドタイミング

たまたま　もんじゃ焼き屋さん　ひょうたん　に入ったら

EXILE　たかひろの写真入りサインが飾ってあって

友人はテンション　「ここで　たかひろも食べたんだ～」　と

おいしかった～明太・餅・チーズ

最後は　　銀座へぶら～り

松坂屋が閉店セールをやっていたので

お得な買い物できたね

充実した日々が過ごせて楽しかったよ～　

彼女は誰も経験したことのない

いろいろ逸話を持っている人なので

昔の話で大笑いした幸せな時間でした

また来てね

二度目のスカイツリー

昨日は居心地のいい場所を去りがたかったが

ホテルを9：30にはチェックアウトし

　

箱根湯本から　　ロマンスカーで新宿　（　1時間35分　）　→東京駅へ移動し

東京駅舎前で　　記念撮影　→　新丸ビル　酢重ダイニングで　　ランチ　

→　スカイツリーへ

お天気は　快晴

前回は雨でほとんど何も見えなかったので残念だったが

今回は地上350メートルの景観のすばらしさを実感できた

再会に乾杯