豆腐バーグ洋風に変身

今日はどこにも出かけず、ゴロゴロ

ハロウィンだけど…もうすぐ次女の誕生日もやってくるし

特別な食事は作らなくてもいいかな

で

昨日のレンコン入り豆腐バーグが余っていたので

本日は洋風に仕上げた

ニンニク、玉ねぎとトマト缶、カレーフレークでソースを作り

しめじとコーンをプラス


他は 冷蔵庫にあったのが お蕎麦と薩摩揚げ

で

一応 ハロウィン仕様

アフロお化け蕎麦

「トリック or トリート 食べると長生きするぞ～！」

レンコン入り豆腐バーグ

レンコンが少し残っていたのでレンコン入り豆腐バーグを作ることにした

白ネギ二本分を輪切りにしたものを飴色になるまで炒めて

細かく切ったレンコンを加え 軽く炒め塩コショウして冷ます


鶏ミンチ400g 塩コショウ おろし生姜 卵黄一個

水気を切った木綿豆腐一丁をこね

冷ました　レンコン　白ネギと混ぜる


今日は 生椎茸 エリンギ 舞茸 しめじを

ニンニクみじん切り 鷹の爪 酒 みりん 醤油 白だしで甘辛く炒めて添えた

大葉をパラパラ 温泉卵も添えて 　合う！

＜温泉卵の作り方 卵4個＞

鍋にお湯を沸騰させて火を消す

そこに　常温の卵をおたまに載せて　ゆっくり優しく入れる

蓋をして　8分待つ　お湯を捨て　冷ます　出来上がり

冷蔵庫から出したばかりの卵なら9分かな？
個数でも出来上がりが違うので微妙

はぁ 日本シリーズ長かったぁ～今やっと終わった 4時間も

野球の試合は長過ぎるから疲れる

サッカーは2時間以内だからいいよね

レッズいい調子

激しいクシャミ

14歳になった頃からか

ジョンのクシャミがやたら大きくて

まさに オヤジ

クシャミする度 制御が効かず顔がぶるんと大きく左右 上下

それでよく床に鼻をぶつけて音がすごいからビックリする


今朝はぬかるんだ庭でそれをやったもんだから

鼻の周りは泥だらけ

簡単に拭いてあげたが 逃げるので拭いきれず

未だ 残ってる ガビガビ～