レンコンが少し残っていたので
レンコン入り豆腐バーグを作ることにした
白ネギ二本分を輪切りにしたものを飴色になるまで炒めて
細かく切ったレンコンを加え 軽く炒め塩コショウして冷ます
鶏ミンチ400g 塩コショウ おろし生姜 卵黄一個
水気を切った木綿豆腐一丁をこね
冷ました レンコン 白ネギと混ぜる
今日は 生椎茸 エリンギ 舞茸 しめじを
ニンニクみじん切り 鷹の爪 酒 みりん 醤油 白だしで甘辛く炒めて添えた
大葉をパラパラ 温泉卵も添えて
合う！
＜温泉卵の作り方 卵4個＞
鍋にお湯を沸騰させて火を消す
そこに 常温の卵をおたまに載せて ゆっくり優しく入れる
蓋をして 8分待つ お湯を捨て 冷ます 出来上がり
冷蔵庫から出したばかりの卵なら9分かな？
個数でも出来上がりが違うので微妙
はぁ
日本シリーズ長かったぁ～今やっと終わった 4時間も
野球の試合は長過ぎるから疲れる
サッカーは2時間以内だからいいよね
レッズいい調子
