人参とレーズンのサラダ

お姑さんが育てた人参が届いた

でっかい

今晩はカレーなので

さっぱり系の人参サラダを作ることに

お節の田作りを作った時に

オーガニックレーズンが余っていたから

人参とレーズンのサラダに決定

鹿児島の姶良だったか？

農業婦人たちが経営しているレストランがあって

そこで食べたビュッフェランチの

人参とレーズンのサラダが美味しくて印象的だった

作り方はテキトーに我流で

千切りにした人参1本と レーズン適量をザルに入れ

上から熱湯をかける

水分をキッチンタオルで拭き取って

熱いうちに

オリーブオイル…大さじ1

酢…大さじ1

塩コショウ…少々

レモン汁…少々

と混ぜる

出来上がり

カレーライスと合う～

日本vsUAE

テレビの前で家族三人叫びまくり

後半同点に追いついたが決められなかった

延長戦へ GO! ニッポン

スズメたちのお食事処

ジョンが食べ残したり、こぼしたドッグフードを

スズメたちが食べにやってくる

ここに犬いるんですけど…

犬小屋の目の前でスズメたちがお食事中

流石に人が来ると飛んで行っちゃったが

鳩も一羽やってきていたまずいなぁ

このままでは彼らのお食事処になってしまう

ジョン 完食して～！ こぼしたのも食べて～

今朝は5時にワーン！があったから

家から庭に出した

もう三時間起きていたから食欲より睡魔の方が勝ったかな

ふらりふらりしている

もったいないけれど捨てなきゃね

また彼らが狙っているからさ

牡蠣の味噌焼き

先日居酒屋で食べた牡蠣の味噌焼きが

美味しかったので

オリジナルで作ってみることに

まず、エリンギに焼き目が少しつくくらいに焼く

それは取り上げておく

牡蠣20個のひだを流水でさっと洗い

水分を拭き取って フライパンに並べ

オリーブオイルを振って

焼き目が少しつくくらいに焼く

身がぷっくり

エリンギ、牡蠣、エノキダケを

くっつかないホイルを敷いたパンの上に並べる

唐辛子をパラパラ

そこに

酒 大さじ2

砂糖 大さじ1

みりん 大さじ2

おろしにんにく にんにくひとかけ分

味噌 大さじ2 

(九州麦味噌以外なら大さじ1.5)

を混ぜたものを 上からかける

強火で5分焼いて味噌もこんがり

仕上げに小口切りしたネギをパラパラ

焼き味噌の香りがなんともいえない

でも、牡蠣の味が負けてないんだよねぇ