クルミが体にいいと聞いて
元々クルミパンなどが好きだったが
毎日摂取しようと思い
クレイン社の生クルミをコープで購入し
1日10個くらいおやつに食べていたが…
食べ過ぎたのか?生だからダメなのか?
10日くらい経ったところで
あれっ

食べる度に腹痛が

胃の下部から腸に鈍痛が起きるようになった

アレルギーなのか?
アレルギーだったら口にブツブツができそうだが???
半月ほど食べるのを止めて実験
オーブントースターでローストしてから
5個食べてみたら
痛くならなかった
何でだろう???
クルミは水に溶けない不溶性食物繊維が豊富らしいので
お腹で膨らんで痛くなったのだろうか?
ローストすると何か変化するのか?
不明
ローストしたクルミなら大丈夫そう

気を良くして
今日は塩キャラメルくるみを作った
水…50cc
をフライパンに

5分くらいで
色が薄茶色になり大きな泡が立ってとろーりとしてくる
かき混ぜながら
人肌に温めた牛乳を100cc加える
塩を指の先でちょっと摘んでパラパラ
数分煮詰めて
オーブントースターでローストしたクルミ100gを加えて混ぜる
リッチにしたい時は牛乳ではなくて生クリームにすると濃厚になるはず
今朝はジョンが4時起きだった

早起き過ぎ
庭でオシッコさせてまた玄関に戻したが
全く寝る様子もなく
あがり框を上ったり下りたり
廊下をウロウロ
認知症のせいか癌細胞が求めるのか食欲だけは旺盛で
鼻を皿につけて
フンフンと泣く
ご飯を催促されるが4時は早過ぎる

ジョン本日のタイムテーブルがくるってきちゃうから
1時間半我慢させた
わたしもしばらく廊下に座って付き添っていたが
いつの間にか寝ていた

ジョンの鼻息で目覚めたわ

早い時刻に家事がひと段落したので
朝からキャラメルクルミを作った

コーヒーブレイク
美味しくてもっと食べたいが5個くらいで抑えよう
過ぎたるは及ばざるが如し
クルミを食べて1時間経過
お腹は痛くならなかった

よしよし