娘の誕生日祝い銀座ランチ

来月初旬 次女の誕生日

お誕生日当日は予定があるそう

今日は彼女が休みなので母娘で銀座へ

お買い物&ランチ

もう何年前かなぁ？友人Nちゃんと行ったことがある

 リストランテソットラルコを予約済み

イタリアンと和の融合のお料理だった記憶

生海苔を使ったパスタを初めて食し

美味しすぎて驚いたのを覚えている

銀座8丁目なのでメトロ銀座駅よりJR新橋駅から歩いた方が近いかな

徒歩6分くらい

到着

さあ、今日はどんなお料理かな？

鮮魚のカルパッチョ

かわいい

前菜3種

ビーツと温州ミカンのスープ

サンマのフリット

サツマイモのクロケット

天然真鯛、海老、蟹　蛤のスープ仕立て

宝石箱やーー

ハニーマスタードチキン

唐辛子添え

この唐辛子　　なんと甘い

グリルしたソバ、クルミが合うー

出ました

これこれ

手打ちパスタ　タリアッテレ

海苔のクリームパスタ

柚子の香りが爽やかで

スープの味が滋味

柚子胡椒も効いて旨辛

娘よ少し早いが

25歳のお誕生日おめでとう

お店の方がお写真撮りましょうか？とおっしゃってくださり

記念に一枚

シフト制の大変なお仕事だから

くれぐれも体に気をつけて

健康第一で

フライパンで焼き豚

今日は29肉の日でセール

タコ糸を巻いた雲仙肩ロース豚肉かたまりが

お手頃価格で売っていたので

よっしゃ 今晩は焼き豚丼だ

フォークで穴を開けて

塩胡椒まぶし

表面をこんがり焼く

水 500cc

料理酒 300cc

ザラメ糖 大さじ2杯

はちみつ 大さじ2杯

麺つゆ 50cc

を加え

深ネギ 緑色の部分

にんにく 3片

生姜せん切り 適当もプラス

うちにあったピクルスミックススパイスの中に

クローブが入っていたので

これも一個プラス

沸騰したら醤油 50cc加え

弱火にして約1時間

時々ひっくり返しながらアクを取りながら煮る

火を消して放置

ゆで卵も作っておく

肉は約5時間漬け込んだ

浮いて少し固まった油を取り除いて減カロリー

肉を取り出してカット

たれ

煮汁からネギを取り出し

煮詰めとろとろになるまで

これをかけて出来上がり

柔らかく煮えていた

クローブの効果か？懐かしの東南アジアの香りがした

明日は残りでレタスチャーハンにしよう

正倉院展

友人Jさんが先月既にチケットを購入してくれていて

今日

東京国立博物館で催されている

御即位記念特別展 正倉院の世界へ

奈良には未だかつて行ったことがない

東大寺にある正倉院も見たことがない

歴史の教科書で知るのみ

興味津々

最後の展示

ここは撮影可能だった

これは本物に忠実に作った模造

五弦琵琶ともう一つの楽器名前は忘れたが

本物も展示されていて

四方から鑑賞できるように展示されており

紫檀は深い色で素晴らしい芸術品だった

海老錠

五弦琵琶模造

夜光貝で作る螺鈿、タイマイ(ウミガメの甲羅)を使って作る鳥の絵柄の細工など

職人さんが製作している様子のビデオを観た

気の遠くなるような細かい作業だった

聖武天皇が唐から取り寄せた宝物

それを参考に日本の職人に作らせた多くの宝物

それらを皇室が守り続けてきた

螺鈿、琥珀、トルコ石などの世界の宝石が散りばめられた鏡

刀、羽毛で文字を描いた屏風、香木、銀製香炉、

ガラスの器、羊毛絨毯、染物など

飛鳥・奈良時代から続く日本の美を鑑賞できた

想像以上にたくさん出品されていて

周りの方も「よかったねーでも、疲れた」とおっしゃっていた

同感

二回に分けて鑑賞したいくらいのボリュームだった

今月

22日には即位礼正殿の儀が行われる

パレードは延期になった11/10

鹿児島に帰省中だな

日本の伝統、文化を世界に発信できる

素晴らしい展覧会だった

トーハクをあとにしランチは

Jさん案でアメ横にある

とんかつ屋さん 山家へ

人気のお店のようだ

外に待つこと10分

ヒレカツ定食

揚げたて熱々サクサク美味しかったーお腹いっぱい

ご飯としじみのお味噌汁付き

1000円出してお釣りがくるってうれしいね

デザートは別腹

栗が旬だもの

ってことで

また谷中へ移動して

和栗やへ向かった

すごい列 30分くらい待ったかな？

おしゃべりしていたらあっという間だったが

新栗とミニモンブランと茎ほうじ茶のセット

栗そのものの優しい甘さ

モンブランのクリームも滑らか

すっと溶ける

並んだ甲斐あった

今日は意外と歩いていた

14000歩

いい運動したな

それ以上に食べたけど