大根おろし器

実家にあった大根おろし器が気に入った

妹が父に譲ったものだそう

これが大根おろしやすくて

力がさほどいらないのだ

TVの料理番組で料理家も使っていたのを見た

ネットで探したら

和田商店の大根おろし器ということが分かった

なんと　埼玉狭山のご家族経営の会社だ

HPに作り手がいろんなおろし器を使ってみて

いかに腕に力を入れないで軽い力でおろせるか

刃の方向…金具を湾曲させて…

研究や工夫を重ねて…と細かく記されていた

なるほど

プラス

金具をひっくり返して流水で洗うと

きれいになるように考えられているのか

底にストッパーもあるから安定している

約2000円　ちょっとお高めだが

早速購入

届いた

水分切りも中にある

使ってみて

おー　やっぱりこれいい

満足

洗うのも楽♪

今朝も目玉焼きに大根おろしとかつお節添えていただいた

タカジアスターゼ　いいね

鹿児島に住んでいた頃

夫の実家に泊まりに行くと

お姑さんが毎朝

畑で採れたばかりの大根をおろしてかつお節のっけて

朝食に出していたなー

定番だった

甘くて　いい辛味もあって

農業とあまり関わりなく育ったわたしにとって

衝撃的な美味しさだった

思い出すなー　ちょうど今の季節だ

お義母さんがわたしに

「畑へ行ってキャベツを採って来て」と

鎌を渡されたのだが

うまく扱えず

鎌がキャベツの茎に刺さったまま抜けなくなって

「お義母さーーん　わたしには無理ー」

失笑されたなー

わたしもエヘヘと笑うしかなかった

同じものを長女にもプレゼントした

お料理がんばれ！

こんばんは

りんごおろして

アップルジンジャーポークにしようっと

5月帰省キャンセル

昨夜、都知事の会見があり

念押しの不要不急の外出自粛要請があった

埼玉県も同じく知事からメッセージが出ている

夕方、日本医師会が政府に緊急事態宣言を出してほしい

という要望の記者会見もあった

関東は感染症病床がもうパンク寸前だとか

そんなことになっているのね

医療崩壊の可能性あり　瀬戸際

昨夜、妹から連絡あり

鹿児島県知事の記者会見もあったそうで

遂に都心への移動自粛要請とのこと

ということは

出来れば都心からも来ないでください

ってことだもんね

夫も兄弟と連絡取り合ってGWに計画していた

お姑さんの米寿祝いを延期したとのこと

今は密を避けなければならないと

夫の兄弟が多いので夫婦全員集まると10人以上

密になってしまうから

経済よりもまず命が大切

1人1人が自覚して不要不急の外出を控え

感染症拡大を止めなければ！

わたしも5月の帰省を見送ることにした

あちこちで友人たちも移動を自粛している話を聞く

空港でも毎日のように検疫で感染者が確認されているからなー

感染していても無症状というのが怖い

それで蔓延してしまう

次女の同僚の弟妹(大学生)も結構

卒業旅行で欧米へ渡っていたようで

一緒に暮らしている身内に海外渡航した人がいる場合は

帰国後2週間経たないと出勤してはいけないそうだ

自宅待機だそう

それくらい徹底している

奥様が国際線のCAの方もいらして

今は自宅待機中

しばらく別居しなきゃならないかもね

父はわたしが帰れないと聞いたら気落ちするだろうが

今は動かないでおこう

航空チケットはキャンセル料　40%だった

明日になると60%だったから

元々安いチケットだったが、早く決心してまだよかった

先ほど父にも連絡したら

昨日、ニュース見ていて

そうなるだろうと思っていたと

覚悟していたようだ

調理と入浴のヘルパーさんの助けを借りて

なんとか踏ん張ってください

こちらの美味しいものでも送ります

7月に明るい兆しが見えたら

帰れそうなら帰ろう

買い物も3日に1回くらいにしよう

ホームセンターに開店前に並ぶのもやめよう

そもそもマスクはほぼ入荷なし

手作りガーゼ布マスクも3枚あるから大丈夫だ

電車に乗る夫と次女は不織布マスクで

近所のスーパーしか行かないわたしはガーゼ布マスクでいいや

夜勤明けで帰ってきた娘が

今朝は珍しく駅近の薬局でサージカルマスク7枚入り1袋買えたそう

オープン前15分の頃、薬局の前を通ったら列ができていたので

もしや？と思ったら売っていたとラッキー

運動不足になりがちなので家にいても体操しなきゃな

動脈硬化になりそう

この機会に英会話の勉強もやろう

何もしないでいると忘れてしまって

簡単なフレーズが出てこない残念だ

Stay home.

Healthcare is on the brink.

手羽中の黒酢煮

娘が作りたいと言っていたので

レシピ載せます

チキンの手羽中3人分　24本

の皮目から焼いて

こんがり焼き目をつけ

裏返したら

ニンニク　1片　千切り

生姜　適当　千切り

唐辛子　適当

を加え炒め

調味料は量ったわけじゃないのでだいたい

三温糖(うちは島ザラメ)　大さじ1 をからめ

料理酒　50cc

黒酢　　50cc

ハチミツ　大さじ1/2

醤油　　大さじ2

このままでも充分美味しいが

カツオだし汁　300cc で

汁が少なくなるまで煮ると

柔らかくなり旨味が増す

塩味が足りなかったら塩少々

ご飯にワンバウンドして食べると

タレがご飯に染み込んで二度美味しいんだなー

煮ることと黒酢のおかげか

身離れがよくて食べやすい

サラダはカリカリベーコンとクレソン、トマト、モッツアレラ

ドレッシングはオリーブオイル、レモン汁、塩胡椒

朝から止むことなく雪が降り続いている

娘が仕事のため家を出た6:30頃はまだ雨だったから

雪に変わったの

7時頃かなー

もう5時間近く経ったな

冷える〜　これ以上積もらないといいが