チキンのバルサミコ煮と活き車海老

今朝のあさイチで紹介されていた料理

チキンのバルサミコ煮

簡単そう

バルサミコ酢があと100ccくらい残っていたし

生ローズマリーはないが

ドライのブーケガルニがあるから

あれでいいや

チキンのモモ肉も冷凍したのがあったな

早速作ってみた

だいたい　あさイチHPのレシピ通り

野菜は1.5倍くらいにして

バルサミコ酢はあるもので済ませたいから100ccで

塩コショウしたチキンは皮から焼いて

こんがり焼き目をつけて

バットに取り出しておく

つぶしたニンニクと野菜を炒める

塩少々

きつね色になったら

チキンを戻して

水を1000cc

チキンが少なめだったので

オーガニック無添加チキンコンソメ　一個プラス

バルサミコ酢加え

グツグツ

ジャガイモがよく煮えたら

レシピよりバターはやや控えめ

バター20g、ハチミツ大さじ2/3杯

火を止めて

さまし

食べる前にまた火を入れた

黒胡椒振って

イタリアンパセリはなかったが

少しくたびれたクレソンがあったので

水につけておいた

こくがあって　酸味がいいね

それから今日届いたお歳暮

婿殿の実家からいただいた

活き車海老

説明書に
とび跳ねるので、おがくずが散りますので

袋の中でお開けくださいと書いてあった

了解です

初トライ

覚悟

菜箸で探る

お、いたいた

次の瞬間
ぎゃー

氷水に浸けると静かになるらしい

が、氷がなかった

今の水道水は冷たいので

流水で5分ほど

動きが鈍くなった

ピクピク動くのを握って背ワタとって串刺しに

うーわっと言いながら意外と面白かった

父が釣りキチだったので

子どもの頃から生きた魚や烏賊は

見慣れているから大丈夫だったわ

次女がそばにいたら大騒ぎだったことだろう

虫も嫌いだから

無事完了

シンプルに塩してグリル

ご馳走だったわー

頭は翌朝の味噌汁の出汁に

我が家からはわたしのお気に入りを贈った

いつもお取り寄せしている

鹿児島のお茶、紅富貴紅茶

村山製油の黒豚味噌

それから

転勤で福岡にいらしたこともあり

ご両親ともに焼酎も飲まれるそう

しかもお父様は芋焼酎がお好きと聞いたので

　芋焼酎も

鹿児島三昧

娘から聞いたが

品物はもちろん

同封した手紙に感動されたそうだ

あら、うれし

そんな大したことは書かなかったがなー

文字はいつもより丁寧に書いたわ

いつもはサササのサーだからな

言葉にして気持ちを表すのは大事だね

お礼の電話もいただいた

焼酎をすぐに飲み干したそうだ

5合瓶だからあっという間だったかな

結構飲める2人のよう

喜んでいただいて何より

ねこねこ食パンだけど

昨日買ってきた

ねこねこ食パン

パン屋さんアンティークが元祖？

最寄りのイオンモールに店舗があるので

買ってみた

パンの陳列棚にはしっかりチョコペンもあった

トースターで少し焼くと

いいキツネ色

この色を見たら

猫を描こうと思っていたのに

突然ジョンに変更

ジャーン

まろ眉が可愛い柴犬

ジョンが亡くなってもう4年

あーまた犬飼いたい

家族全員そう思っているのだが

現状は飼えず

今だけなら飼えるが

コロナ禍が収束して

わたしが帰省することになったら

夫や娘がいない間

わんちゃんが長時間お留守番になるし…

犬はOKの借家だが、室内犬の場合

賃料アップするし…

ジョンは屋外犬だったから無料だった

このパン

味もいい

ちょっと甘めのミルクパン

チョコとラズベリージャムって

なんて合うんでしょう

サラダと昨夜の残り物

じゃが明太グラタンも食べたら

朝からお腹いっぱい

昨夜はチキンのカレー風味唐揚げと

キャロットラペ

じゃが明太グラタンだった

午後　娘がやってくる予定なので

チキンもグラタンも多めに作ってある

共働きの夫婦だから

帰宅後の料理は大変だろうな

せめてものお手伝い

チキンは冷凍にした

ジャガイモは冷凍すると食感が悪くなるから

冷蔵にした

これは今晩のうちに焼いて食べてくださいな

こんな時に役立つのが

ホーロー製保存容器

蓋をとれば　　　

このままオーブン調理OK

美味しいものが届いた

昨日は福島から

りんごが届いた

福島の友人からではなく、横浜の友人Jさんから

彼女は旦那様の転勤のため

かなり長い期間　会津若松に住んでいた

彼女のお友だちの農園作りんごだそう

夫の大好物だ　お腹も弱いので

食後のデザートにりんごは最適

ありがとうございます

今日は生徒さんから

ふくや明太子と天安の佃煮が届いた

毎年この時期にこれをくださる

今年は4月からプライベートレッスンを

中止しているのにもかかわらず

いただいてもよいものかと　恐縮です

たまに電話で話すと

「どこにも出かけられなくて

おかしくなりそうです」

とおっしゃるが、声はお元気そう

猫のおーくんがいるからな

気を張っていらっしゃるのだろう

今月半ばからは一人娘さんが一緒に暮らすことになったそうで

安心だ

定年退職される娘さんの旦那様は九州のご実家へ

これまた一人暮らしのお母様と

コロナが収まったら

行ったり来たりの生活をスタートさせるとか

コロナ禍では移動も出来ないから

娘さんはしばらくはお母様と二人暮らしね

長男と一人娘の夫婦だそう

これからはそんな家庭も増えていくかも？

我が家も夫が年金受給するまでは

今のところで働く予定だそうだから

関東暮らしもあと3年半か？

今は帰省もできないので

たまに父に食べ物や衣類を送っているので

クロネコメンバーの電子マネーカードを作った

これを利用すると

送料が1割引になるのだ

今日は娘夫婦の和装前撮り写真を一緒に

実家の父に食料品とニット帽などを送った

髪がないので家の中でも頭が寒いらしい

1月に娘が帰省した時にプレゼントしたニット帽は

現在行方不明だそう

母にはホームの部屋に飾ってもらうよう

犬のおもちゃ

先日妹と姪っ子がここに来た時に

電池を入れてお試しで動かしてみたら

もう動きもすごくて

人間が言ったことを真似するから

皆爆笑

涙が出るほど笑いが止まらなかった

母にあげる時には電池は入れないで

ぬいぐるみとしてプレゼントしよう

ということになった

近日中に妹がホームに届けてくれる予定

いつもくまさんのぬいぐるみに話しかけているようなので

豆柴君も仲間入りだ

お義母さんには娘夫婦の写真と

手洗い可能なカシミアの

普段使い用襟巻きを送った

ブラウンとカラシ色のミックス

肌触りgood

似合いそう

父の頭とお義母さんの首があったまりますように

集荷にいらしたヤマトの社員さんが

専用の機器にこれをかざすと

♪ ニャニャニャニャン！

と

思わずニコッとなる音が流れる

1割引は大きいな

入金もその場でできるから便利