お取り寄せ 西垂水養蜂園の蜂蜜

故郷の近く　知覧町にある

西垂水養蜂園

ミツバチとともに全国を旅する家族経営の転地養蜂家

一年の半分は採蜜先で過ごすのだそう

去年父と枕崎ドライブの帰りにお店に寄って

そば蜜、百花蜜、アカシア蜜、レンゲ蜜などの味見して

わたしはレンゲ蜜が好み

ということが分かった

最近、減農薬出来れば無農薬のノーワックスレモンで

きび糖&ハチミツ漬けを作るのが楽しくて♪

ハチミツの消費が半端ない

もうなくなりそうだったので

オンラインショップで購入

本来なら今頃　実家に帰っていて

お店に買いに行く予定だったのだが…

ここは未だ特別警戒都道府県

解除はいつになることやら？

レンゲ蜜は

薩摩川内市で採蜜したもの

今春の新物かな？

耕作放棄地も多くなって

レンゲを植えることで観光地にもなり

地域興しの取り組みもしているそうだ

ちょっとだけ舐めてみたら

まろやかで　花の香りがするような

頭の中には幼い頃お友だちと花飾りを作って遊んだ

薄紫色のレンゲ畑が広がった

青森のりんご蜜や長崎のミカン蜜もあるそうだ

希少な国産蜂蜜

後継者もいらっしゃるそうで

おじいさん、息子、孫

三世代で頑張っていらっしゃる

これからも質のいい蜂蜜を作ってください

お風呂上がりは

レモンのきび糖&ハチミツ漬けを炭酸水割り

レモンスカッシュ

レモンも皮までパクパク

爽やか〜