魚の南蛮漬け鯵の南蛮漬けが食べたいと言っていたのだが
魚売り場にいい鯵がなくて
値段は高いが旬だし
長崎の鰆を買った
人参の千切りを塩揉みして
キャベツ太めの千切りも塩揉みして
水分を拭き取って
トマトも加えて
砂糖 小さじ一杯
酢 大さじ一杯
レモン汁 1/2個分
生姜汁 少々
醤油 小さじ一杯
しばらく置いておく
鰆は塩胡椒して小麦粉を軽く振って
皮目からこんがり焼く
熱々のうちに
酢 大さじ一杯
めんつゆ 小さじ一杯
に浸す
付け合わせは
スティックブロッコリーとスナップえんどうの
アーリオオーリオ
塩気はアンチョビペーストで
出来上がり
この時期に売っているハートのモッツアレラを添えて
60歳すぎて尚 一生懸命働いてくれて
ありがとう
だいたいわたしの手料理で同じものを食べているのに
わたしだけ肥えて
夫は結婚した頃からほぼ体重変わらず
朝食はご飯、味噌汁、納豆、卵料理が定番
夕飯は多少高カロリーのものが多いが
彼はよく動いているからなー
じっとしていられない気質
わたしはじっとしていられる
気質
気質この差だ
今日一番の贅沢な高カロリーはこれだ
千疋屋のショコラベリー
チョコムースとベリーのジュレ
家族皆にハッピーバレンタイン
わたしは早めに食べておこう
今日中にお召し上がりくださいと店員さんに言われたし
娘たちは多分帰宅が10時頃？食べるの11時前だな
しゃーないね