大葉ソースを使っておつまみに
焼きちーちく
を作った
ちくわをカットして
溝に大葉ソースを小豆の大きさくらいONして
とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼いただけ
あう！もっと山盛りにチーズをのせたらよかったかな
次はそうしよう
前々日は2月9日 ニクの日で
上等な豚肉も安かったので
贅沢な豚の生姜焼きにして
残りで久しぶりに手作り豚味噌も作った
昨夜はチキンもも入り具沢山の野菜スープがメイン
これは夫のご飯
わたしはお茶碗半分にしているが…
手作り豚味噌は贅沢にお肉がゴロゴロしていて
顔がニンマリ
ご飯のおともに最強
生姜、ニンニク、島ザラメ、麦味噌、料理酒、みりん、ゴマ
分量は量っていないが
自分の味 ＝ 母の味
母がよく作ってくれたなー
肉を我先に拾ってたなー
焦がさないように気をつけて
でも、焦げる寸前までかき混ぜながら炒めて
香ばしい豚味噌を作る
美味しくて美味しくて
ご飯が ご飯が すすむくんー♪
デザートは
いちごヨーグルト
いちごヨーグルト
小粒の苺が2バックで800円
少し安かったので苺のコンポートを手作り
今年は苺が例年より高い
関東の水害が多かったからか？
鍋の中で
苺の半分よりやや少なめの量の
グラニュー糖を振ってまぶして
1時間くらい置く
苺の水分が出てきたところで
点火
弱火でコトコト
弱火でコトコト沸騰してきたら
レモン汁 レモン1/2個分
ラム酒 50cc加えて
今回はラム酒にした 白ワインの時もある
コトコト
灰汁を掬いながらトータル20分くらい煮た
煮沸した瓶に保存
勤めていた時は
通勤が徒歩だったし
職場でも雑務の日は動き回っていたし
まだ食べた分を消費していたと思うが
家にいると運動量が少なくて
ますます
肥えるから
肥えるから最近は駅近のスーパーまで歩くようにしている
といっても往復2.8km
マスクしているから呼吸が苦しいが
カロリー消費量は全然足りないな
マスク…騒動の前にもうすぐ花粉の時期だから
わたし以外は症状ひどいので
普通のマスク65枚入りを二箱と
鼻と口の部分にワイヤーが入っているタイプ
小さいサイズ7枚入りを4袋買っておいたが
店頭に普通に並ぶまで
これで間に合うかしら？
今は全く手に入らない
薬局オープン時に並べばお一人様一箱で
20人くらいは買えるようだが
そこまでするのもなー
今すぐ必要な人に行き渡らないってことになるしなー
しばらく様子見
旅行用に手ピカジェルも欲しかったが買えず
Jさんが一個譲ってくれた
ありがたやー