ゴーヤの佃煮

職場の同僚がグリーンカーテンでどんどんゴーヤができると

おすそ分けをくださった

長さは短めの20センチくらいだが丸々したゴーヤ

帰宅後ラインで妹とおしゃべりしていたら

最近ゴーヤの佃煮を作ったら美味しかったと言っていたので

レシピを教えてもらって

早速

縦に切って

2分茹でる→フライパンへ

ちりめんじゃこを加えてごま油で炒める

料理酒 大さじ一杯

キビ砂糖 大さじ一杯

黒酢 大さじ一杯

加えて煮詰める

醤油をたらーり

ゴマと鰹節をプラスして汁気がなくなるまで

はい出来上がり

焼酎のロックとともに

苦味がいいね

焼酎三岳がやっぱり一番好き