ランチはイタリアで買ってきたパスタ(ペンネの半分くらいの長さ)とジェノベーゼペーストを使って
パスタジェノベーゼ
日本のツアー会社がトイレ休憩のために使うスーパーで購入
クラッカーにのせたものを味見をしたらこくがあったので
€7.5
5%割引はあったが安くはない
4人分にこのソースを大さじ2杯
これにいつも使っているバジルソースを一袋使った
ニンニクのみじん切りと赤唐辛子一本のタネを取って
オリーブオイル大さじ2杯に加えて
火をつける
蒸しベビーホタテと小えびを炒めて
アンチョビペーストを隠し味程度に3センチ
ミニトマトを半分にカットして加え
ここにジェノベーゼペースト
茹で上がったパスタを混ぜて
バジルペースト一袋を更に混ぜた
トマトの酸味がアクセントになって
家族にも評判良かった