シラスと豆苗のペペロンチーノ

先日レストランで食べたシラスと豆苗のペペロンチーノが美味しくて

真似て作ってみた

作り方は簡単

4人分

オリーブオイル…60cc

ニンニクみじん切り…2片

アンチョビペースト…小さじ1

鷹の爪輪切り…適量

を弱火でゆっくり温め

火を中火にしてそこに

釜揚げシラス…200g

30秒炒めて

豆苗加えて更に30秒炒めて完成

あとは茹でたてパスタと混ぜるだけ

昨夜の鯖塩焼きが一切れ余っていたので

軽く炒めて醤油をたらり

粗挽き黒胡椒パッパ

フレークにしてトッピングに使った

これはいい👍 鯖ナイス