ステーキソース

あまりにも暑くて台所に長い時間立ちたくないので

夕食はサイコロステーキ

ステーキソースは手作り手抜きなし

今晩は3人分

オリーブオイル大さじ2で

フライドガーリックをまず作る

ガーリックを取り出したら

オイルの半分は肉を焼く時用にとっておく

残り半分のオイルで

玉ねぎ1/2個のすりおろしを1分炒める

そこにクッキング赤ワイン…大さじ2

みりん…大さじ2

醤油…大さじ3

を加えてコトコト半分になるくらいまで煮詰める

最後にバター…10gを溶かし

粗挽き黒胡椒少々と

レモン1/2個分のレモン汁を絞って火を消す

塩少々をまぶしたお肉をさっと焼いて

ソースかけて

フライドガーリックをトッピング

出来上がり

今晩も一人飯

夫の帰りに合わせていたら9時過ぎになっちゃうのでね

お先に

猛暑日の夜

サッパリ醤油ソースでスタミナつけよう！

あと2回肉を焼かねば‼︎

長女は今日は旧友と飲み会

いいなぁ

次女はバイトで帰宅は11時前太るわけだわ