早速佃煮を作った
まず、茎わかめ約100gを
たっぷりの水に20分くらいつけて塩分を抜く
それから熱湯で1分ぐらぐらしたら水にさらす
3.4センチに切ったら
酒…100cc
砂糖…大さじ3
みりん…50cc
醤油…大さじ2
酢…小さじ1
唐辛子…少々
これと合わせて10分煮る
火を消して30分くらいおいて味を染み込ませる
炒りゴマ…大さじ2を加えて
照りが出るまで箸でかき混ぜながら煮る
歯ごたえがいい
今日使った砂糖はこれ
甘さがとっても優しい
生徒さん宅の猫ちゃん
いつもは別室にいるので
9ヶ月ぶりに会った
警戒中
しばらくジーっと見つめられた
可愛いったらありゃしない
すぐ慣れて近寄ってすりすりしてきた
覚えていたのかなぁ？