駅近のスーパーまで歩いて買い物へ行った
ついでに
銀行と郵便局も
銀行と郵便局も往復4㎞くらいは歩いたな
よしよし
よしよしお昼は昨夜の残りの
カレーをがっつり食べたけどね
カレーをがっつり食べたけどね昨日のカレーは
大きめにカットしたのにジャガイモがあっという間に溶けて
半分くらいになっちゃった
新ジャガではなかったが、水分の多いジャガイモなのかな？男爵
今晩はそのジャガイモを使ってポタージュを作った
昨日イオンで深めのフライパンとザルがセットで使える商品を買ったので
早速使ってみた
パンにザルをセットしたままブロッコリーやほうれん草などを茹でるのに
これはいい
と思い購入
と思い購入カイハウスウエアの商品
カミソリで有名な貝印かぁ
クックパッド共同開発商品と書いてあった
注ぎ口もある これ
これ
では、ポタージュの作り方 3人分
まず、玉ねぎ一個をみじん切り
これをバター20gで炒める
透き通ってきたら
ジャガイモ3個を5ミリくらいのいちょう切りしたものを加え
5分程炒める
水を800cc加えて
アクを取りながら 15分煮る
ザルを深めのフライパンにセットし
木べらで押しながら漉す
塩…小さじ1/2杯
コショウ少々
牛乳を400cc加えて煮立つ前に火を止める
出来上がり
ほうれん草のトッピング
粗挽きコショウ振って
今晩のメインは鱈とエリンギの
アンチョビ・バジルペーストオイルソテー
ニンニクもたっぷりと
鱈に塩少々したものをオリーブオイルで焼き
それを皿に盛って
同じフライパンにオリーブオイルを足して
唐辛子少々、エリンギ1パック、ニンニク3片、アンチョビ3切れを炒め
最後にバジルペーストを加えた
最近のお気に入りアンチョビは
イタリアシチリア産の
スカーリアさんのアンチョビ
美味しいよ