先日は買ってきたスコーンだったが
今日は娘が手作りしてくれた
🇬🇧イギリスで食べてから
大のお気に入りになったようだ娘のレシピより
材料 大きめ6個分
薄力粉…220g
ベーキングパウダー…10g
バター…60g
砂糖…大さじ3
牛乳100cc
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れて
泡立て器でクルクル混ぜる
そこに少し柔らかくなったバターをちぎって入れ
手で摺り合せるように混ぜる
混ざったら牛乳を加える
軽く混ぜる 練らないこと！
これをラップに包んで 冷蔵庫で30分寝かす
30分後
まな板に打ち粉して
麺棒で厚さ1センチくらいに広げたら
三つ折りに折りたたむ
コップか湯飲み茶わんで丸くくり抜いたら
210℃で13分焼く
外はカリッと 中はフワッと
今まで食べたスコーンの中で一番美味しかった
娘の腕？ 出来たてだから？
ラズベリージャムが合うね
