インドネシア料理スラバヤで
3人で食事マレーシアに住んでいた時に好きになった
チキンのサテー 焼鳥に似ているが 焼鳥よりは甘くてスパイシー
それにピーナツソースがかかっている
スラバヤには定番のものと唐辛子でよりスパイシーになったタイプがあった
うーん
どちらも美味しいそれからこれまた定番のナシゴレン
ここのは日本人向けにスパイスも辛さもまろやかになっているな
お米も長いお米じゃなくて 日本のお米のようだ
辛味調味料サンバルソースをちょこっとつけるとこれまた美味しい
他には空芯菜の炒めジャワ風
これもちょうどいい甘辛
ガーリックが効いて美味しい
シーフードカリー
ターメリック、ココナッツミルクたっぷりの旨辛
インドネシアには20年くらい前に
家族3人でマレーシアの正月休みハリラヤに
バリとジョグジャカルタに行った
世界遺産 ボロブドゥール遺跡が最も印象的
現地の料理はもっと甘くてもっと辛かったから
スラバヤのインドネシア料理は日本人向けに改良してあるんだろうな
食べやすい料理人はインドネシア人で従業員もほとんどかインドネシア人かマレーシア人なのか
インドネシア語が飛び交っていて
🌴🌺🌼南国ムードたっぷりだ
食後 「バグース
」 (美味しい～)と言って去ったら従業員さんもニッコリされていた
東南アジアも身近に感じる国になったよなぁ
でも、東南アジアの病気だと思っていたデング熱が日本で発生
温暖化が加速しているから生息域も広がって
生息期間も延びているらしい
今回は最初の患者が出た時に
報道を見ていて行政の対応が遅いなと感じた
蚊が媒体となるんだからどれだけ広がっていくか計り知れないではないか
犬のフィラリアだって蚊が媒体となって愛犬たちが苦しめられている
マレーシアにいる時に知人がデング熱にかかり入院した
高熱、頭痛、発疹、下痢 体じゅうが痛くてすぐに起き上がれないから
トイレも間に合わず紙オムツをつけていたそうだ
マレーシアにいる間 わたしたち家族がかからなかったのは幸運だったと言える
重症化すると死に至る病気だ
過分に心配する必要はないが、注意が必要だ
ワクチンがないので予防はできない
となれば
自分たちにできるのは 長袖長ズボンを着て…
夏は無理だよなぁ虫除けスプレーをするくらい
これ以上広がらないように行政はもっと調査や駆除など素早く対処して欲しい