大葉香る味噌ディップ

Kちゃん産直便に大葉も30枚くらい入っていたので

大葉香る味噌ディップを作った

だいたいの分量だが

味噌 大さじ2杯
砂糖 大さじ2杯
をオリーブオイルで炒め

そこに酒大さじ1杯、みりん大さじ2杯、唐辛子少々、炒りごま 大さじ1杯入れ

弱火で照りが出るまでかき混ぜながらグツグツ5分

火を消して 大葉10枚を1センチ四方くらいのみじん切りしたものを混ぜる

キュウリにつけてつまみ食い美味しい

今晩は大根、人参、キュウリのスティックにつけて
焼酎三岳オンザロックのおつまみにしよ