まず、ニンニク大きめ三片を水と牛乳を半々くらい混ぜた中に投入
真ん中の芽はとることヒタヒタくらいで
10分くらいゆでる
茹で上がったら その液は捨てる
彼女はフードプロセッサーを持っているが
うちにはないので すり鉢でニンニクをすり潰す
アンチョビはこれ
これを半分くらい使う
ビニール袋に入れてモミモミして潰す
オリーブオイル50ccの中に
すり潰したニンニクとアンチョビを入れてしばらくグツグツ
そこに牛乳100ccと生クリーム100cc入れて弱火で煮る
クリーミィになるまで15分くらいかな？
黒胡椒をふって 出来上がり
今晩は チキンガーリックソテー レモンマヨソースと一緒に
デーリーシャス
