トマトマリネサラダ

昨日の夕飯の材料
アンチョビとマッシュルームが残っていたので

どちらも早く使わないと傷んでしまうから

さあて何を作ろうかと

野菜室をチェック

トマトとキュウリがあったので


マッシュルームを薄切りしたものと

ニンニクのみじん切りとアンチョビのみじん切りを

オリーブオイルで炒め塩コショウ


予め作っておいた ドレッシング(オリーブオイルとお酢同量に塩コショウ)


ここに炒めたマッシュルームを投入



トマトの皮を湯むきして 乱切り

キュウリ乱切り

すべてを混ぜて冷蔵庫で冷やす

食べる前に レモン汁をかけてバジルを添えて