私はコメと魚と鶏肉が大好き。
魚なら私は一般大衆魚の
アジやサバにイワシが好きなので
寿司屋に行ってもその辺りを
先に味わってから後は
腹の好き具合を探りながら
かつおやエビやウナギなどでお腹を満たす
そんな塩梅ですね。
肉類なら勿論鶏肉ですが
間に豚肉を挟んで食べています。
牛肉も食べますがコスト的に考えれば
やはり豚肉や鶏肉が私の財布に優しい。
焼肉も美味しいと感じますがあれは
たれの旨さ？それとも
肉とたれの愛称なの？と
いつも思うところを考えると
肉その物の美味しさを
感じていないんでしょうね。
そう考えるとあぶっても焼いても
煮込んでも油で揚げても旨い
鶏肉を選んで食べてしましますよね。
私が小さい頃住んでいた町には
鶏肉屋さんが片手間で焼いている
焼き鳥が絶品でほんと
毎日でもいける！とも思えるものでした。
あの醤油だダレが美味かったなぁ～
そんなこともありアメリカに行っても
暇があればよいチキン屋さんはないか？と
探し歩いているんですが
なかなかありません。
それでも旅のベース地点
テキサス州サンアントニオに滞在の時は
この店Bill Miller Bar-B- Queさんに行き
大好きなフライドチキンを食べています。
ここのフライドチキンはカリカリ系で
冷めても旨いそんな物。
粉だけで揚げてあるクリスピー物は
飽きないのでいくつでも食べれます。
グレイビーソースをつけて食べると
指迄食べますよ！
他人を気にせずアニマルスタイルで
むしゃむしゃと食べるんです。
私はこの店で食べた後ライブや
コンサートへと出かけて行く事が多く
この日もここで食べて
ダウンタウンの会場へと。
この日の私のメインはやはり
Conjunto Catsでしたね。
年配とマニアが好む伝統的なサウンド
コンフント ミュージックの中でも
彼らの演奏は注目に値するもの。
トラディショナルな音楽に
フレッシュな若者のパワー溢れる演奏力は
また観にこようと思えるものです。
この曲のチョイスとこの演奏力でも
まだまだこれからなんだから
ほんとこのジャンルも
売れるまで時間がかかりそうですね。
今夜は私がSan Antonio Texasの
Tejano Music Award Fan Fair2025で
撮ってきたConjunto Catsの動画で
お楽しみください。
素晴らしいパフォーマンスですよ！
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