私が幼稚園児の頃だったと思います。
「見ちゃった話・・・」でご紹介申しました、私の祖母が、両親が留守した時間、夕食、それも、見るからに「立派な洋食」を作ってくれました！！！
祖母は確か明治37(1904)年生まれで当時６５歳+αくらいだったと思います。
「まだ若いじゃないの」って？
皆さん、昔の65歳と今の65歳を比べちゃだめですよ。当時の平均寿命は男女とも70歳代だったのですから。
アララ、それはさておき・・・出てきた料理は、コンビーフをほぐして輪状に土手のようにもって、真ん中のへこみには目玉焼き。
思わずカンドー・・・！！！
「お祖母ちゃん、すごくうまい！！TVででもやっていたの？何でも作れるんだね！！早く座って一緒に食べようよ」
「（一口食べて）大体予想通りの味だねー。もっとうまいと思ったのに・・・」
・・・この人と食事をすると大人になってからも、モチベーション下がりました・・・
「前にも作ったことあるの？」
「いーや」
「ママに頼んで作ってもらおー」
「あれ（祖母は母方の祖母です）にはこの味出せないよ」となぜか自信たっぷり・・・
「ショーユ、チョッといれたこと？」
「あら。アンタもなかなかやるね。」
そこでたまりかねた祖父が「二人ともイー加減にしないか！！」
後日、母に祖母がこんな料理を作ってくれたことを話すのですが、ボキャブラリーが足りないのか、短気な母の最後まで人の話を聞かない性格が災いしたのか、
出来上がった品物は、なんと言うのでショーか、いまでいうなら、コンビーフをほぐすところまでは同じでしたが・・・
なぜか次に、コンビーフ缶1個に対して全卵５個を解きほぐして、スクランブルエッグ状にしてしまいました。
ほらやっぱり違うものができつつある・・・でも味見すると。こいつも相当うまい・・・
焼き方は、ご家庭のお好みで、塩気が足りなければ、しょうゆを足してください。塩はNGです。
で、結婚後は私のニョーボに引き継がれましたが、上の子が、男で「もう少し肉の存在感を出したほうがよい」というので、卵の量を減らしました。
現在、我が家のレシピ、というほどではありませんが、一応下記の要領で作っています。
うりはですねー「そのままでよし、サンドイッチの間にもよし、酒のともにもよし！！」でしょうか？
①全卵３個（元々は五個）を｢割りほぐし、これまた割りほぐしたコンビーフ缶・レギュラー1缶とよく混ぜる
②フライパンに油適量：サラダオイル大匙１－２杯、入れてスクランブルエッグを作る要領でかき混ぜてくだ さい。カチカチになるまでいためたらうまくないです。
（途中で味見して塩気が足りないと思えば、しょうゆを２－３滴足してください・・・入れすぎご法度！！！）