土曜日にちびカベ母＆テゲの合同誕生日会を開催した
ちびカベ母とテゲは同じ日に生まれました。
そのためテゲが横浜に住むようになってから合同で誕生日会を開催していただいています。
今回は2人の年齢を足したらちょうど100歳になるため記念日ということでいつも通りのケーキ
を注文するのではなく少し冒険してみた。
横浜市戸塚区にあるメロウガーデンで購入。
お店を見つけたのが火曜日だったのでそこから注文して土曜日に仕上げてもらう必要が
あった。通常は1週間から10日ぐらいは余裕がほしいところであるが今回は急のお願い。
それで作ってもらったのが写真のケーキです。
すごくないですか？
味はドンピシャでなかなかのケーキでした。
今回は第9号・10号・11号・12号の報告です。
第9号を焼き上げる
出来上がり評価（5段階）
色：3
味：3
固さ：3（5が柔らかい、1が固い）
もちもち度：2
総合バランス：3
へこみすぎ！
サツマイモパンに挑戦。ほのかにサツマイモの香りがするパンになりました。きな粉の風味
も感じました。
第10号を焼き上げる
出来上がり評価（5段階）
色：3
味：1
固さ：2（5が柔らかい、1が固い）
もちもち度：2
総合バランス：1.5
へこみすぎ！
ポンデケージョ風に作る。大失敗！分量を間違っていないように感じたがパンの奥は深い。
第11号を焼き上げる
出来上がり評価（5段階）
色：3
味：3
固さ：3（5が柔らかい、1が固い）
もちもち度：2
総合バランス：3
へこみすぎ！
8号と4号の改良版。すこし8号の分量を少なくしたがあまり変わりなし。少なくした分、味が
よくなったがまだまだである。
第12号を焼き上げる
出来上がり評価（5段階）
色：3
味：4
固さ：3（5が柔らかい、1が固い）
もちもち度：3
総合バランス：4
味がいい。材料を買い忘れてある材料が１つたらない。それが4号の味を再現した。
何かゴールが見えてきた。まずはパンの焼きあがり時のへこみを修正しようと思う。
基本に忠実にもう一度やきあげよう。
次がゴールデンウィーク最後の日になるのである程度の仕上げにしたい。
待ってて13号！！
今回は第6号・7号・8号の報告です。
第6号を焼き上げる
出来上がり評価（5段階）
色：3
味：2
固さ：2（5が柔らかい、1が固い）
もちもち度：1
総合バランス：2
失敗だ！第7号は味を重視して第4号のレシピで生地を少し変更した。固いし、ふっくら感もない。だめだ。
第7号を焼き上げる
出来上がり評価（5段階）
色：5
味：4
固さ：4（5が柔らかい、1が固い）
もちもち度：4
総合バランス：4.5
今回は第6号の失敗から第5号のレシピで生地を変更しただけだが、内容は第5号とほとんど変わりなかった。やはりこの第5号からの
改良が一番問題なくパンが焼きあがるのがわかった。
第8号を焼き上げる
出来上がり評価（5段階）
色：3
味：2
固さ：5（5が柔らかい、1が固い）
もちもち度：5
総合バランス：1（パンとしては）
また失敗した。5号・7号の成功から少し生地で冒険をしてみた。超粉っぽくなったが超もちもちになった。というよりこれはもちの改良版だ！
冒険しすぎた
第9号に期待します。
