同じ商品なのに「売れる」「売れない」が出るのはなぜ？

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■　売れ行きの差に圧倒的な違いが　

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今から約10年前、僕が大阪の産直店で働いていたときの話です。

手書きPOPを始めるキッカケになったお店なのですが、その理由は、いたってシンプルでした。

「POPを付けた商品」と「付けない商品」

売れ行きに明確な差があったからです。

途中からは、

「POPを書かずに、売り場に商品を並べるのが怖くなるくらい」

それくらい、POPがあるのとないのとでは、売れ行きの差に違いが出ていました。

そんな当時の状況をあらわすのに、１つのエピソードがあります。

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■　100人の競合の中から選ばれるためにやったコト　

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当時のお店では、100人以上の生産者さんから、青果物（野菜や果物）を送ってもらっていました。
その生産者の多さが、ウリの１つでもありました。

しかし、一方である１つの問題も引き起こしていたんです。

…というのも、野菜の種類って限られていますよね。

一般的に食される野菜は、多く数えても10～20種類くらいです。

自然と仕入れる野菜に、「生産者の重複」が出ます。

例えば、キュウリ１つをとっても何人もの生産者の商品が売られている。

田中さんのキュウリ、吉田さんのキュウリ、大森さん、、、長野さん、、、、

売場には、生産者の違うたくさんのキュウリが何十種類も並んでいました。

（生産者サイドからいえば）言ってみれば、競合がどっさりの状態です。

一方、売り手サイドに目を向けると、何十種類ものキュウリが売られている中、

「力を入れて売りたい」

と感じる生産者さんもいたんです。

もちろん、味の美味しさが理由であったり、就農したての方。
直接会わせてもらって現場の畑をみて、そのご苦労を目の当たりにした方。

そんな生産者さんの野菜は、