今月のお菓子
昨日、久しぶりにお菓子作る教室へ参加してきた。ほんと、久しぶり。今回のお題は、“ロールケーキ”前はキングも好きだった、ロールケーキ。今は、小麦もスイーツも拒否するようになり、食べるといったら、私と娘さ。ロールケーキは私、初めて作る。やはり毎回思うけれど、この手間暇だったり、砂糖を投入するタイミングだったり、ここが美味しいお菓子と、まぁ、普通?なお菓子の分かれ道なんだと思う。これをマスターするのは…いや、難しいす。出来上がり。↑私のは切らずにしまったので、参加したお友達のを写真とる。生地には紅茶の茶葉を入れ、ふわっと香る。フィリングは、若めの酸味の効いたマンゴー。いやーこんな食べれるかな…なんて思ってたら…2日目にして、娘と2人でほぼ完食!!!ほぼ卵の生地はフワッフワで、甘さ控えめ。酸味の効いたマンゴーがとてもいい味出してる。これはまた絶対作るさ!