先日、キング母に連れて行ってもらった
天ぷらのお店
天ぷらっていうのは
お蕎麦にのっているものとか
天丼とか
和食のお店でタラの芽とか
そういうのしか食べた事がなかった
ここは天ぷらだけ
天ぷらの専門店
“近藤”っていうお店
なんだか高級感が漂う雰囲気
他に座っている人たち、ほぼ女性
カウンターで男性はキングとあと一人だけだった
まるで“旦那に内緒で高級ランチ、食べに来ましたの～”的な
お鮨屋さんみたいにカウンターの席があって
野菜を切ったり、魚をさばいたり目の前で見れる
大将らしき、一番年配のおじさんしか揚げちゃいけないようだ
次から次へと出てくる
椎茸
茄子、アスパラ、玉ねぎ、などなど
どれをとっても素材に油がしみ込んでいないの
さっぱりした天ぷら
激うま！！！
中でも茄子、ビックリ
ほら、べちゃ～～～ってなるし
紙に油がべったべたになるのが、まったくなくて
サクサクする茄子なんて、初めて食べた
でも、ここのお店での名物はサツマイモなんだって
５０センチほどの長さ、あるだろうか・・・
直径だって１０センチくらいかもしれない
本当に大きいの
真ん中の美味しそうな部分しか使わない
端っことかバンバン捨てている
もったいない！！！
そして、サツマイモはコースがスタートした時からず～～～っと揚げてる
中まで火が通るのに時間がかかるのはわかる
しかし５０分近く油の中にいたサツマイモ
そのあと紙らしきものに包まれて、まな板の片隅に置いてあった
そして〆のちょっと前に出てきたサツマイモ
栗！！！まさに栗！
こんな美味しいサツマイモってあるのね
っていうか、さっき捨てた端っこ、欲しい
〆が天茶っていうのにしました
天丼とすごく迷ったんだけど
コースでしか出ないもの、っていうことで
かき揚げ乗ったごはん
だし汁で食べる
もう一杯いけそうだ
３４年生きてきて
まぁ、それなりにいろんなものを食べてきた
美味しい物もいっぱい食べるチャンス、きっとたくさんあった
しかしこんなに美味しいてんぷらを食べたのは初めてだ
これから先、またどんな美味しい物に出合えるのかしら♪