週末は、恒例の・・・！？

週末は、恒例となっています

おばバカギャラリーです。


姪のKicoはオーストラリア、シドニーに

在住です。

KicoのDaddyはオージー

母親は私の妹ですから、日本人です。

自宅では、母親とは日本語、

父親とは英語で会話をしています。

好きな食べ物は、

納豆

寿司

キュウリ

と

海苔

です。



今月8歳になりました。

誕生日には大好きなお寿司を思いっきり食べることができて

ご満悦でした。


小学校3年生です。

好きな本は、

『タンタンの冒険』

カポエラとバイオリンを

習っています。

算数が好きで、

学校では4年生のクラスで

授業を受けています。

英語のスペルは・・・苦手なようです。

土曜日は、

日本語補習校に通っています。

一人で寝ることができません。

Daddyから

「朝まで1人で自分のベッドで眠れたら

1ドルあげるよ」と言われましたが、

未だ、獲得賞金はゼロです。



マリオさんと言うとっても仲良しのおじさんがいます。

どういう訳か、この2人は、選ぶ服がいつも似ています！？！

おじさんとは50歳以上年が離れていますが、

ジェネレーションギャップを感じさせないほど、仲良しです。



オーストラリアは今週末まで

スクールホリデーです。

来週から2学期が始まります。

桜の次は・・・！

週に数回、時間と体力のある時＆前の日に食べすぎた時に

駿府城のお掘りの周りをウオーキングしています。

たぶん１周が１．５キロくらいでしょうか・・・

そこを２周。３０分ほどのウオーキング。

（本当は、もっと歩いた方がいいのでしょうが・・・）

お掘りの周りにはたくさんの桜の木があり、

先週末あたりまでは、たくさんの花が咲いていて、

お花見でにぎわっていました。


桜はすっかり葉桜になり、

次に出番を待つのはツツジです。

ツツジは静岡県の花です。


まだつぼみが多いのですが、

白、桃色、マジェンダの花が

咲いてきました。



全体的には、２分咲き程度でしょうか。




木の形にもよるのでしょうが、下の方から花が咲いています？！



清楚な感じの白。



かわいらしい桃色。



鮮やかなマジェンダ。


木全体が、花で覆われる日も近いです。



商品紹介です。

こんなかわいらしい

ピアスが入荷しました。

People Treeのものです。

春から初夏にかけてのおしゃれアイテムに

加えてみては、いかがでしょうか？

素材はエナメルとガラスビーズ。

フックの部分は真鍮製です。








フェアトレードショップTeebomで

販売中です。

毎朝の日課！

Teebomで扱っているコーヒーは

自家焙煎をしています。

私の毎朝の仕事です。


既にハンドピックをして

未完熟の豆や虫食いの豆を除いてある生豆を

予め温めておいたロースターに投入します。




生豆は、薄い緑色をしていて、この状態のにおいは

青臭くて、いい香りではありません。


ロースターに入れた直後は

”シャンシャンシャン・・・”と言う高い音が

しています。

豆の音と色と香りを確かめながら、火加減を調節していきます。

キャラメルのような香りがしてきたら、もうすぐです。

豆がパチパチはぜてきます。

ここからはロースターから絶対に離れられません！！

それぞれの豆の特徴を活かして、一番おいしく飲んでいただける

タイミングで、焙煎を止めなくてはいけません。

火を止めて、豆をロースターから取り出して、急いで冷まします。

ここでちゃんと冷まさないと、焙煎が進んでしまいます

焙煎し終わった豆がこちら・・・



こちらは、グアテマラ。



エクアドルはオーガニックの豆です。




インドネシアのマンデリンは、深煎りです。

ロースターから出した瞬間から、テカテカしています。


どれも、おいしそうに焙煎できました。

Teebomでは

フェアトレード、有機やレインフォレストアライアンスなど

人や環境に配慮したコーヒー豆を主に取り扱っています。

毎日少しずつ丁寧の焙煎しています。

Teebomの自家焙煎コーヒー、是非お試しください。

楽天市場でもご購入いただけます。

こちらからどうぞ！

定休日の昨日は・・・

フェアトレードショップTeebomは

毎週火曜日に定休日をいただいています。

とは言っても、お休みの日だからこそ、

片付けてしまいたい用事をこなしたり、

生産者の方たちとスカイプを使って

コミュニケーションをとったりと

なかなかお休みができない現状です。

まだ、初めて2年未満の商いですから、

のんびりとお休みをすることよりも

限りある知恵と体力をフルに使って

全力投球です。


とは言っても・・・疲れます（本音）

それに、日ごろ万全のサポートをしてくれている

両親にもちょっとはお礼をしないとね！

と言う訳で、定休日の昨日は、

静岡市内の温泉に行ってきました。

私が住んでいる静岡市葵区と言うのは

とても広大で、北は、山梨県峡まで続いています。

自宅から、クルマで1時間半くらい北に向かって

山道をどんどん走って付いた所が

口坂本温泉。


クルマの運転が苦手な私なので、狭い山道は緊張の連続だったのですが、

なんとか無事に着きました。



1日滞在できて、なんと大人280円！

とってもリーズナブルですね♪




市内よりも気温が低いので、桜がちょうど満開でした。





ソメイヨシノ



ピンクが鮮やかな八重桜



ちょっと渡るのが怖かったですが・・・



山桜もたくさん咲いていて、山のところどころが

ピンクや薄墨に染まっていました。




のどかな山里の風景に癒されました。



清流の水の流れ、鳥の鳴き声・・・



いいお休みでした！

リフレッシュして、今日から

また全力で営業いたします！

みなさん、よろしくお願いします。

【商品紹介】オーガニックコーヒー エクアドル "ナチュラレッサ”

フェアトレードと聞いてまず、思いつくのは

チョコレート・・・と言う方が大半かと思います。

（残念ながらチョコレートは現在シーズンオフです）

その次に、フェアトレードと言うと、

たぶん”コーヒーかな”って思います。

私がフェアトレードショップをしようと思った時に、

扱いたいと思った商品は、コーヒーでした。

私自身がコーヒー好きということもありますが、

コーヒー農園で働く人たちの労働環境は

本当に厳しいんです。


シドニーの大学院に在籍しているときに、

グアテマラ出身のクラスメイトとコーヒーについて

ちょっとしたリサーチをしました。


グアテマラのコーヒー農園や

コーポラティブ（協同組合）にコンタクトをとって

「グアテマラのコーヒーを購入するには、どうしたらいいですか」

と、聞きました。

「自分たちは販売することができない」

「アメリカの○○って会社に聞いてください」

と言う回答でした。

私ではなく、グアテマラ人の彼が母国の言葉で聞いても

同じ回答でした。

事実、私のコーヒー豆のことをいろいろ教えてくれた

グアテマラ出身でオーストラリア在住の

グアテマラのコーヒーを輸入している友人に聞いても

「アメリカのフロリダにある○○って会社から購入している」

とのことでした。


どうしてなんでしょう？

複雑な事情はありますが、簡単に言ってしまうと、

大半のコーヒー豆は、アメリカ、ヨーロッパや日本などの

大手企業がすべてをコントロールしているんです。

もちろん、それで守られていることもたくさんあります。

でも、生産者のことはあんまり考えられていないのです。

ですから、私は生産者のことを考えている農園、輸入業者から

購入したコーヒーをお客様にご提供しようと思っています。


さてさて新商品のご紹介です。

オルター・トレード・ジャパン（ATJ)から生豆を購入させていただきました。


オーガニックコーヒーの代表格

エクアドルの”ナチュラレッサ”です。



収穫の様子です。

コーヒーチェリーをハンドピックしています。




収穫したコーヒーチェリーの選別風景です。

未完熟や虫食いなどを取り除いていきます。




天日で乾燥しています。



カメラを向けられて！

南米人の陽気さが伝わってきます。




麻袋に入って届いた生豆です。

袋には”Organic Coffee"と書かれています。




きれいな豆です。

改めて虫食いや傷んだ豆をハンドピックをします。

生産者の丁寧な作業のおかげで

私の作業が楽です。

さて、お客様にお届けするコーヒーを

焙煎します！！

焙煎したての豆をお届けします。

鮮度の良さをご堪能ください。

こちらから、ご注文していただけます♪