アジ尽くし料理の１日目は…
アジ釣り大会で釣ってきたアジと
キスとカサゴをお刺身にして…
大きめのアジは塩焼きにして頂きました。
アジの叩き程の大きさに切ったアジで
なめろうを作りました。
アジのなめろうはご飯に乗せて丼にして頂いたり…
お替りした２杯目は、
アジのなめろう茶漬けにして
頂きました。
なめろうは味が濃いので
お湯だけ掛けて さらさらと頂きます。
アジ尽くし料理の２日目は…
超高級魚のマハタの煮付けが
食卓を彩りました。
煮崩れる事のないシッカリとした身のマハタは絶品です。
市場に出る事が少ない天然のマハタが
超高級魚と言われる事に納得。。
お替りした２杯目は、
アジのまご茶漬けにして頂きました。
お米が不足して手に入りにくいと言うのに
ご飯が進んでしまいます。
２日に渡って堪能した
アジ尽くし料理に舌鼓。