元日に妻の実家付近をクルマで走ると
正面に富士山を見る事が出来て
新年早々、縁起が良さそう❗
2日には、自宅に戻り…
頂いてきたお節料理や海老と共に
我が家でのお正月を祝いました。
お刺身の甘エビは、
お吸い物にして頂きました。
甘エビから濃厚なお出汁が出て
ヤバい美味しさです。
そして昨年、ふるさと納税にて
ようやく手に入れる事が出来た
幻のどぶろく「上代」を開ける事に❗
フルーティーで、発酵した様な感じが
独特て、甘味があってとても美味しい
どぶろくでした。
この口当たりで、この美味しさ。
若者中心に人気に火が付いて
手に入りにくくなるのも
納得の美味しさでした。
そして我が家のお正月２日目は…
頂いてきた伊勢海老を
３％の食塩水でボイルして頂くことに
々ボイルしたゆで汁に…
又々甘エビの刺身を投入して
お吸い物にして頂きました。
伊勢海老のお出汁で作った
甘エビのお吸い物は 半端ない美味しさです。
美味しい料理に旨い酒で
素晴らしい１年の幕開けです。