今、最高に美味しい竹の子を頂いたので
米のとぎ汁で茹でてアク抜きをしまして…
そして、頂絶美味しいと言う
超簡単な筍レシピで早速味見です。
作り方は、超簡単。
茹でて 適当に切った筍に
バターを乗せて、
麺汁（今回は八方だしを使用）を掛けて
レンチンするだけ。
本当に美味しくて、
あっと言う間に一皿平らげてしまいました
そして、筍料理では外せない「筍ご飯」。
今回は、何にも味付せずに
ただ炊く際に『ねこんぶだし』を加えただけ。
すると、ほんのりと柔らかい味の筍ご飯になって
まるで 料亭で出てくる様な味付けになりました
もちろん、お弁当にも詰めて貰いました
旬の味覚の筍で 春を満喫です。