ここシンガポールのスーパーでは日本であまり見かけない食材が置いてありますが、その中で、ちょっと気になっていたこちら。
フェンネルと書いてあります。
フェンネルはハーブとして、また、インド料理店のレジ脇の種としてしか知らなかったので、｢へ～茎はこんな形なんだー。どうやって食べるのかなー。｣と思いながらも、そのまま放置。
そのまま忘れ去る運命にあるかと思いきや、つい最近、お料理＆お菓子作りがお上手な奥様が、フェンネルのサラダを作って下さいました。
おお！これが、あの、気になっていた（←けど、自分で調理法を調べたりしなかった）フェンネルなのね～！と感動しながら一口頂いたところ、
と～っても美味しくて、その場でレシピを教えていただきました♪
なんでも、葉っぱや種のフェンネルだけではなく、茎を食用にする、フローレンス・フェンネルという品種があるのだそうです。イタリアではフィノッキオとも呼ばれているそう。ピノキオの親戚みたいですね♪
ものすごく美味しかったので、早速フェンネルを買って、お友達との飲み会に持参することにしました。
ちなみに、このようなお野菜(イメージとして、アーティチョークとか…)ってなんとなく高いイメージがあるのですが、こちらは2ドル(およそ160円)しません！ひゃっほー！安い！！
自分で作ったことないのに、いきなり人様のお宅へ持っていこうという大胆さ。いつもじーさんに心配されます。
そんな外野の意見は右から左へ受け流したのですが、いざ作り始めたら、いくつかの材料が足りないことが発覚！（←お買い物に行く前に確認をしましょう）
足りないながらも、ムリヤリ作ってみました。
その結果は…
酔っ払いマジックで、充分美味しく感じました♪(←図々しい)
お友達も｢おいしい、美味しい｣と食べてくれました！(←優しい)
それはそれでよかったのですが、本当はどんな味だったっけかな…と、正気に戻った翌日。
今度こそ、材料を全部そろえて作ってみたところ、なんと！！自分でも驚くくらい美味しくできちゃいました！
前回、『ナンチャッテ♪ver. 』を食べさせられた友よ…今度は正しく作っていくからね！ごめん！！
これから、しばらくフェンネルブームが続きそうです。
ご覧頂きありがとうございました。m(_ _)m ﾍﾟｺ