皆さん、こんばんは～お久しぶりですね～
気が付けば2ヶ月更新していませんでしたね！
4/10に更新してからGWやお店の3周年、コロナなどなどありまして、、、
久しぶりなので、少し長くなると思いますが・・・いつも長いかもね～
まずは5月の最終週の26日に親父の1回目のコロナワクチン接種が終わりました。
GW最終日の5/5にネットで予約開始！本当は5/3開始でしたが、ご存じのとおり
アクセス集中でサーバーDOWNで1時間で終了！体勢を立て直して2日後の5/5に
再開。午前9時開始でしたが、僕は午前10時ごろにアクセスして難なく予約枠を
ゲットしました。1度の予約で2回目も自動的に予約されましたよ～2回目は3週間後に
なりました。接種は何事もなく無事に終了しました。地元の集団接種会場に親父を
連れて行き、接種会場内まで付き添って接種完了！次は僕たちの番かな？
さて、お店は5/25で3年を迎えました。色んな事がありましたが、何とか従業員の皆さんや
地元のお客様に支えられて頑張ってこれました。
少しはお店も変えていかないと・・・いろんな問題が！お店の外に置いてある物置。
2個の物置は1つは納品番重と段ボール箱の置き場（番重とは商品を入れて納品する
棚の事です）もう一つはゴミ置き場です。最近、ゴミ置き場にお店の出したゴミではない
物が見つかりました。そうです！不法投棄！お店の存在やゴミ捨て場なども知られて
来ているのでしょうね～という事で当たり前ですが今までは無かったものを追加！
そうです。南京錠です。でも南京錠を付けると、出入りの業者さんやゴミ回収業ささんに
告知して、ゴミ回収業者さんには合鍵を渡さないと不便だという事で合鍵を作る事に！
この合鍵が中々出来ませんでした～この南京錠はちょっと高め！ステンレス製の南京錠で
雨にぬれても錆びませんが、合鍵ショップで合鍵が中々作れなくて困りました～
結局横浜まで出て行って、ミスターミニットさんでお取り寄せで作成、完了まで1週間以上
掛かりました。横浜まで出かけたので・・・・
またまた、免許更新の時に初めて行ったつけ麺屋 舎鈴横浜店に2回目の来店
これは鍵の作成をお願いした時でした。そして1週間後の受け取りの時は・・・・・
横浜駅東口地下街ポルタ内にある”牛カツ京都勝牛の牛カツ定食を頂きました。
牛カツは実は初めて頂きます。ご飯みそ汁がお替り自由が僕にとって大満足！
ソースが4種類もあって味変が楽しめます。おまけに肉の状態も変えられます。
固形燃料コンロが付いてきて、そこで牛カツを焼くことが出来ます。
4種類のソースは通常の中濃ソース、ポン酢、あらびき胡椒塩それにカレー風味ソースです。
ボリュウムはそれほどありませんでしたが、色んな食べ方が出来るので楽しめますね！
お店も3年が経過して、お客様にもなじまれてきた感じが出てきたように思われます。
うちのお店の特徴は・・・・・
僕のラーメン好きもあって入口正面に話題のカップラーメンコーナーを設けています。
これは激辛焼きそばシリーズ！話題になりそうなカップ麺を陳列します！
この焼きそばは両方とも試食しましたが、中々の辛さ！でも辛さの中に美味しさもあります。
ペヤングの獄激辛坦々焼きそばはしびれる辛さでした～～
そしてトイレです！
これは大きな部屋のトイレ、もう一つ小さな部屋のトイレもあります。トイレの利用率が
多分他のコンビニ以上だと思います。1日に４～５回は掃除してます。
皆さんはコンビニのトイレをよく利用しますか？？僕は旅先などでは利用していましたが
地元ではほとんど使いませんでした。驚くことに最近は女性のお客様のトイレ利用率も
増えてきたようです。トイレを綺麗にしているから？それにしてもあのセブンならトイレが
使える！と思われているような感じでしょうね？それは良いんですが、何か買ってね！
そして綺麗に使ってほしいですね～密室になるので何をしても良いはNGですよ！
お店にとって最大の変化は・・・・・
レジが3台になりました～うちのお店は他のセブンとお店の配列が違います。入り口に
向かってレジカウンターがあります。ほとんどのセブンは入口の右側にレジカウンターが
あります。3年前はこれが今後主流の配列になるとの事でしたが、1年でまた元の配列に
戻したそうです。うちのお店は貴重な存在なのでしょうかね？
最近はセミセルフレジの導入が徐々に進んでいます。当店はまだ新しい部類なので、
導入は最後の方になるようです。セミセルフはお客様自身が決済方法を選択して支払いを
行うレジです。現金も自動釣銭機にお客様自身が投入する方式です。当店も1台だけ
自動釣銭機が導入されていますが、まだ店員向きに設置されていて、お金の投入は
店員が行います。3台とも自動釣銭機導入時に、3台ともセミセルフレジに変更になります。
もう皆さんもどこかのセブンで見かけたのではないでしょうか？新店は最初から
セミセルフレジが入っています。レジが増えたからお客様が増える？はまだまだ先の事！
当店もようやくコロナ禍の影響を受け始めました。4月、5月はかろうじて前年同月実績を
クリアする対前年100％でした。ちなみに1-3月は110％以上でした。やはり蔓延防止等
重点措置の影響で夜のお客様の減少が響いた感じです。お昼のお客様数も若干減少！
テレワークの促進もあるでしょうね！3台のレジですから当然シフトに入る従業員も
増やしています。人件費が15％増えました。売り上げも15％以上増やさないとね！
最後にこの2ヶ月で頂いたラーメン特集！！！
まずは地元の杉田家さん、杉田家さんも時短営業で僕も仕事終わりに食べに行けなく
なっています。通常は午前1時までの営業ですが20時まで！
やっぱり定番の横浜醤油豚骨ラーメンにライスは最高です！夜食べるとさらに美味しい
のですが、これはお昼に頂きました。時短営業で益々行列の長さが長くなりました～～
そして久しぶりに魁力屋の全部乗せ背油醤油ラーメンを頂きました。
こちらもランチです。このネギとたくあん食べ放題が良いですね～～最後に
ラーメン二郎です。こちらも今年2回目かな？今回はトッピングのネギが売り切れで
久しぶりに野菜、ニンニク増し辛めで注文しました。相変わらずのボリュウムですね～
最近はこれを食すとその後は何も食べれなくなりました～～お腹一杯で！
まだまだコロナで大変ですが、希望の光はワクチンでしょうね！
僕個人としてはせっかく誘致した東京オリンピックは開催してほしいです。
緊急事態宣言下では難しいかもしれませんが、あと50日ほどで何とか感染者数を抑えて
同時進行でワクチン接種を進めて欲しいです。新宿区では高齢者の次に20-30代の
若い世代に接種するそうです。感染者が多い世代に接種するのは良いことだ思います。
各自自体が独自の取り組みを行っているようですが、ワクチンを無駄にしないで効率よく
今年中に60-70％の接種が完了するようになれば、2年前の日常がある程度取り戻せる
かもしれませんね～マスクが外せる日を信じて頑張りましょう！