皆さん、ご無沙汰しています！こんにちは～
前回の更新から４か月以上たってしまいましたが、仕事でもプライベートでも
大きな変化があって、大変な４ヶ月でした～
まずは5/28に娘が第一子を出産しました～
予定日より１週間近くも遅れての出産でしたが、母子ともに異常なく出産を
終えました、僕の予想通り「女の子」でした
出産予定を過ぎたために、生まれた時の体重も３０００g超えで元気なうぶ声を
揚げていましたよ～。出産日の翌日に妻と一緒に病院に会いに行きました！
こんな感じで、いつまでも見ていたい！飽きない表情です。
僕にもお孫ちゃんが出来ました～本当にうれしいですし、２人とも無事に出産出来て
一安心です。仕事で中々会いに行けない状況ですので、娘が２日に一回は
お孫ちゃんの動画を送ってきてくれます。日に日に表情が豊かになっていく様子を
自分も見ているうちに知らずに顔がほころんでいるようです。
本当に毎日成長している感じですね～今度会ったときは泣かないで笑ってくれると
うれしいですけど・・・どうでしょうか？
さて、うれしい事もあれば大変なことも多かったこの４か月でしたが、何とか
以前の状況に戻りつつあります。５月末に８年間働いてくれた従業員さんが退職して
夜勤勤務担当者の不足が生じました。６月はどうしよう？という事で、求人広告を
出して、従業員募集を開始！なんと応募は３０人以上！これは想定外でした～
でも、実際に面接まで行った方が半分くらいでした。でも面接も10人以上は
なかなか大変です。すべて僕が面接を担当！でもなかなか夜勤勤務希望者は
少ない状況でした。何とか6月末に夜勤勤務希望者を2名採用して、夜勤勤務者は
対応可能まで行きました。しかし、今度は夜勤従業員のレジェンドの方が
帯状疱疹を発症して、勤務不可の状況が発生！新人さんの勤務まで、研修が必要
ですので、その間のつなぎで自分が夜勤1回、半夜勤2回、12時間労働4回と
疲労と寝不足が襲いました～最近は10時間を超える仕事をこなすと、足腰が
痛くなって、治るまで数日かかる状況です。
こんな状況でしたので、なかなかご報告も出来なかった状況でした～
6月の後半と7月前半は、不足の従業員さんの補填を人材派遣のタイミーを使って
補充して、夜勤を回避しました。それでも回避置出来ない時は自分が担当します。
人件費は高騰しますが、自分の健康を大切に考えると、やむをえません！
こんな6－7月をもう少しで終えますが、8月は何とか夜勤シフトも埋まりそうです。
病気でリタイアした方も復帰するとのことで一安心です。
お店では皆さんもご存じでしょうが、揚げ物半額セールや、スムージー半額セール
など、立て続けにセールを開催しました。
これは揚げ物半額セールの時の状況です。たくさんストックしてもすぐに
無くなってしまうので、揚げ続けなくてはならない忙しさは、大変でした～
このセールの少し前に、セブンで「揚げたこ焼き」の販売を開始！
有名店「銀〇〇」さんほどではありませんが、この値段で6個、なかなか美味です！
マヨネーズ＆ソースが付きます。
スムージーの半額セールは在庫を用意するのが大変でした。冷凍ですので
冷凍庫の空きスペースの確保が必要です。アイスコーヒーなどもたくさん売れる中で
スムージーのストックには限界があります。当店でも夕方には100個以上あった
ストックが完売しました。セールの時はお客様になるべくいきわたるように
準備しますが、予想以上の反響があると、在庫が無くなったり、従業員の疲労も
大きな問題になります。このようなことを本部はどう考えているのか？
お客様の満足度を上げることも大切ですが、働く従業員の満足度も同時に揚げないと
ブランドの価値は上がらないのでは？多々利益を積み重ねる事だけを追求すると
大切な何かを失うこともあると思います。
お客様の期待に応えるために、各お店も準備や多くの労働時間を費やしている事を
ご理解して頂くとうれしいです。
さて、こんな状況の中で自分自身の健康にも気を使って、2月に行ったヘッドスパ
「悟空の気持ち」に再度訪問しました。今回は奥さんも一緒に！
銀座店に2回目の訪問、実は6月にも行きました。合計で3回目、奥さんは2回目！
1時間程度の時間ですが、心身のリラックスと頭のマッサージで本当に気持ちいい
時間を過ごせます。また来月8月も予約しています。今度は息子を連れていきます。
そんな中で、ボランティア活動もしっかり活動しています。
（以前よりは参加は少なくなりましたが・・・・・）
6月は毎年恒例の「ペットボトルロケット制作」でした。
親子でロケットを作って、できたロケットを飛ばす行事です。今年もたくさんの
参加者が来てくれました。お父さんの見せ場でしょうか？
お店では他のコンビニでもすでに販売を行っているアパレル商品の販売をセブンでも
開始しました。まだテスト段階ですが、T-シャツやエコバック、ソックスなども
販売しています。その中でセブンの制服を纏った「キティちゃん」も販売！
今後少しずつ品数も増えていくと思います。僕もソックスを購入しました！
中々丈夫で履き心地も良く、良い品のようです！靴とズボンで靴下は見えませんが
履き心地は良好でした。Tシャツは僕にあったサイズ（LL）がないので、
買えませんでした。（M/Lの販売で白と黒の2色）
皆さんも如何でしょうか？？？
最後にいつものように頂いた美味しいもの！
全国区のお店になった「杉田家」さんのラーメンは月1のペースで頂きます。
暑い夏でも1時間待ちの行列は必須です。
吉野家さんの「牛焼肉定食」キムタクさんがCMしている商品ですね～美味しいです！
東京駅地下のグランスタ東京にある回転寿司の「羽田市場」さん、悟空の気持ちで
マッサージを受けた時に東京まで足を延ばしていただきました。ネタが大きくて
大満足のお寿司でした。また行きたいです。
この先は僕の好きなラーメンばかりですが、初訪問のお店もありました。
戸塚駅にオープンした「六角家」に2回目の訪問。今回は息子と一緒に頂きました。
安定の美味しさですが、パンチ力に少し欠けるかえしです。でもチャーシュウは
僕好みで好きなんですよね～杉田家さんはチャーシュウはスモークチャーシュウ！
六角家さんは煮豚チャーシュウなんです。皆さんはどちらがお好み？
スモークのチャーシュウが有名な直系家系ラーメンのお店にも10数年ぶりに訪問！
チャーシュウ麺を頂いたのは、吉村家直系の家系ラーメン「末廣家」さんです。
僕が前職で千葉に赴任する間際にオープンしたお店でオープンしたころに行ったきり
訪問していませんでした。場所は僕の母校の近くの六角橋です。
焼豚ご飯、野菜畑も注文してお腹いっぱいになりました。
そして、毎年恒例の千葉の名店「なりたけ」の背油豚骨ラーメン
今回も錦糸町のお店に行きました。
6月の悟空の気持ちのマッサージに行った時、今度はお寿司ではなく、ラーメンを
頂きました。場所はやはり東京駅！初訪問のお店です！
東京駅のラーメンストリートの中にある家系ラーメンです。
マイルドなスープですが、僕にはいまいちのラーメンでした。スープの濃さ。
麺の硬さや舌触りももう一つといった感じですね～
お店には外国人の方が大変多かったですね！
名前は「革新家」さんで、店内は繁盛していました。
横浜市役所の1Fにある生姜醤油ラーメンの「維新ラーメン」
冬に食べると生姜で体が温まるので良いですが、夏は暑くて汗がとまらなくなります
まあ、家系ラーメンも同じですがね！もう一味（甘味）があると僕好みの味に
なるんですが・・・まあ惜しいラーメンです。このお店は2回目でした。
ラーメンばかり？ではありません。たまにはお肉も食べましょう！
という事で、こちらも年1回は行っている「シュラスコ」のお店
横浜駅の東口にある横浜ベイクォーター3Fにある「Rio GRANDE GRILL」
シュラスコはブラジルの肉料理で串に刺した肉や魚介、フルーツを焼いて
その場で切り分けていただく料理です。
こんな感じで好きなだけ、色んな部位の肉を頂けいます。焼パイナップルが
家族では人気です！僕は焼チーズが好きです。肉と一緒にサラダバーやカレーも
頂けますよ～～（画像はお借りしました）
長時間労働や夜勤勤務で疲れた体を癒しに、スーパー銭湯にも行きました。
その帰りにまたもや吉野家さん。先頭に行く時間は夜10時過ぎ！
上がるのは午前0時頃になりますので、やっているお店は吉野家さん位かな？
明太高菜牛丼の味噌汁セットを頂きました。体にしみこむ美味しさですね～
最後につい先日に、テレビで見た大盛りのお店に家族で行ってきました。
なんと茅ケ崎まで行ってきました。
テレビの「おもうまいお店」で紹介された町中華のお店＝のんちさん
注文したのは「肉ソバ」あふれるスープと冷めないスープに一苦労でした。
画像はありませんが、お店一番人気はチャーハンです。写真撮り忘れましたが
僕もこの肉ソバとチャーハンを頂きました。チャーハンも並盛で大盛り！という感じ
細かいメンマが入ったチャーハンでとても美味しいです。
お客さんの大半がチャーハンを注文していました。
この画像はお借りしましたが、こんな感じで普通でも大盛りです。
びっくりしたのは、お客さんの大変がチャーハンを注文した後にチャーハンを
もう一つテイクアウト注文していました。それほどのボリュウムと美味しさ
なんですね～
まだまだ暑い日が続きます。熊本では震度7の地震で大変な状況です。お店でも
義援金の募金活動を始めました。熊本のセブンも60店舗以上が営業停止だそうです。
ライフラインの復旧と被災者の皆さんの健康を祈っております。
8月はお店ではカフェラテマシンが新しいマシンに更新されるそうです。そして
次世代システム第2弾として、レジが新しいレジに変わる前準備の工事が
予定されています。完全セルフレジへの移行型タイプになるそうです。
レジ自体は9月ごろの変更のようです。それもありがたいですが、来年消費税の
1％が予定されていますよね？そうしたらお店の8割の商品のプライスの付け替えが
発生します
早めにプライスの電子化＝電子タグの設置をお願いしたいですね～
毎年異常な暑さが年々増してきています！皆さんも熱中症に注意して下さい。
暑い時はコンビニに来て少しでも熱さをしのいで下さい。お買い物しなくても
数10分の休憩ならOKですよ～もちろん水分補給もOK、店内で飲食ができる
お店は少ないですが、飲み物はOKです！
暑さに負けずに夏を乗り切りましょう！長くなりました～ではまたね～