皆さん、こんばんは～
前回の更新からなんと4か月もたってしまいました～
なかなかブログを更新する時間が取れなくて、申し訳ありません。
特に忙しい状況ではありませんが、健康の為に毎日のルーティーンを守って
生活することがお店運営の最大のポイントになるので、時間が取れませんでした～
昨年12月から３月まで特にお店では変わったことはありませんが、前回のブログで
書いたかどうか？わかりませんが、お店の発注を含めたシステムが新システムに
移行されました。従業員はお店専用のスマホをもって活動します。
お店の発注システムもiPadを使って作業するようになり、稼働領域が広がりました。
今年はお店のopenから８年目になり、６月からは９年目に突入します！
今年は７カフェベーカリーの増設（焼きたてメロンパンなど）が予定されています。
最初に話が有った時は、設置場所の問題で私がキャンセルしましたが、需要が
見込めるとのことで今年は設置することにしました。
また、７カフェの新しいラテマシンの導入や、７カフェティー（紅茶）の導入も
期待されます。ティーはお客様からも「まだないの？」とよく聞かれます！
まだ東京の一部の店舗でのテスト販売中のようです。
オーナー契約年数の半分を過ぎて、お店も色々と変化が出てきました。
自分も奥さんも健康だけは注意して、継続しないといけませんね～頑張ります！
さて、この４か月ヵんの出来事と美味しいもののご報告！
昨年の12月に久しぶりに家系総本山「吉村家」に行ってきました。
相変わらずの行列ですが、この日は約40分の待ち時間で食べれました。
同じ家系でも返しのパンチ力や鶏油の質などが違っていて、お店独自の味が
あります。僕はやはり一番好きなのはこの総本山の吉村家さんのラーメンが
好きかな～？？（今回は海苔増し、ライスで頂きました）
そして年末近くに偶然予約が取れた、予約が非常に困難なリラクゼーション空間
に行ってきました。それは・・・・・
「悟空の気持ち」KYOTOと書いてありますが、行ったのは銀座店です。
芸能人も良く行かれているヘッドスパ中心のマッサージ店です。
YouTubeでもかなり有名な芸能人が行かれています＝あのキムタクさんも！
入り口はこんな感じで、時間は1時間でしたが、少し眠ってしまいました～
それほど気持ちがいいのです！！
あまりにも気持ちが良かったので、2月にも奥さんを連れて再度訪問しました。
このお店は1回施術を受けると、常連客扱いとなり、次回の施術を優先的に
予約できるシステムなんです！ なので初の予約は取りにくいという事！
またまた次回、来月の4月に予約しちゃいました～
そして年末も年末、確か12/29でしたか？
家族での忘年会で恒例のカハラホテル横浜にランチに行ってきました。
以前はディナーで行きましたが、夜は中々全員が集まれないという事で、今回は
ランチにしました。昼でも夜でもこのボールルームは窓がないので、雰囲気は
同じで、ハワイの本家 カハラホテルの雰囲気を出しています。
前菜を取ってきました。前菜だけでもたくさんあって全制覇は大変でした～
ディナーとほとんど違いはありませんが、メイン料理が1品少ない感じでしょうか？
2026年1月には横浜でも初雪が降りましたね～
こんな感じで大粒の雪が舞っていました。積もるほどではありませんでしたが！
正月の三が日も仕事で、今年は従業員が元旦の日に足りなかったので、息子に
臨時従業員となってもらい、お手伝いをしてもらいました。
1月の後半には久しぶりにわが母校を訪れました！（大学）
まあ、趣味のラーメンを食べに行ったついででしたが、20数年ぶりでしょうか？
前職で何度か卒業後にも訪問したことがあったので・・・・
ここが本校ですが、今はみなとみらいにもみなとみらいキャンパスがあります。
今の学生の皆さんが羨ましいですね～
車は少し不調で入院したので、台車を頂きました～台車も大きいX5でした。
黒も中々いいですが、汚れが目立ちやすいんですよね～
出来事としてはこんな感じでしょうか？あとは美味しいもののご紹介！
銀座の悟空の気持ちに行った帰りに行ってきました。銀座「天龍」
大きな餃子が名物のお店です。
久しぶりなので、食べきれないほど注文しちゃいました～～
ラーメン
チャーハン そして
名物のバナナのような「餃子」
辛子醤油で頂きます。さすがにお腹いっぱいになりました～
ちなみにこの後お店に戻って仕事でした～苦しかったです！
そして地元に杉田家さんに続く新しい横浜家系ラーメンのお店がオープンしたとの
情報をゲットして、行ってきました。
「ラーメンこう」さんは家系総本山吉村家の直径店＝環2家出身の店主が経営する
お店だそうです。ならば少し期待しますね？
これがお店一番のメニュー「こうラーメン」チャーシュウに煮卵がトッピング！
スープは中々パンチがあっていい感じですが、少しスープの温度がぬるめ！
麺は酒井製麺ではなくて、大橋製麺ですが、スープとの相性は良いようです。
急いでいる時は杉田家で30分以上町事を考えれば、こちらのお店ですぐに
食べれることを考えればありかな？と思う感じでしょうか？
そして・・・
良く行くとんかつ和幸でのランチです。休みの日には月1回ほど行きますね！
先ほどの母校の訪問の目的だったラーメン店
昨年の11月のにも東京の鎌田店に初訪問した「ちゃん系ラーメン」のお店
ナギちゃんラーメンが横浜の「白楽」に出来たそうなので、行ってきました。
こちらではつけ麺を頂きました。
これが普通盛のチャーシュウつけ麺です もちろんライスは無料です。
これがつけ汁？と思うくらいのボリュウム！麺が入れられない感じです。
ただ、美味しかったのですが、僕のお腹は機嫌が悪くなりました～～
でもコスパは最強です！ライス付きでこれで1000円ですからね～
またリピートしたいと思います！
いつもの地元杉田家さんにも、今年初めての訪問です。相変わらずの人気店で
行列も必須です。最低でも30分は並びます。土曜日はなんと90分待ちも
あるそうですよ～～
そして・・・
僕の好きな醤油ラーメンの「魁力屋」でハムカツ定食は定番メニューになりました。
2月には映画を見に行った時に、こちらも好きな定食屋さん
やよい軒に行きました。チキン南蛮＆生姜焼き定食でライスお替り自由を
ライス3杯行っちゃいました～～漬物が良いんですよね～～
2月に奥さんと銀座の悟空の気持ちに行った時に頂いたこちらもとんかつ和幸の
棒ヒレカツ定食です。銀座の悟空の気持ち付近では、芸能人の方が番組のロケを
行っていたようです。奥さんが見つけました。ヒロミさんやカンニング竹山さんが
いたそうです。
3月になって僕もとうとう誕生日で65歳になりました。ちょうど免許の書き換えが
ありましたので、二俣川の運転免許センターに行ってきました。
今は免許の更新も予約制になっているのです！予約して申請書は自分で作成する
ようになっています。昨年、目の手術をしてから、まだ視力が完全に回復して
いない状況での免許の更新は少し心配でした～なんとは視力検査もパスして
無事に更新完了しました。更新の時に食べた、昨年発見した新しい
ラーメンショップ系のお店に再訪問しました。
「ラーメンショップ〇化」横浜店でねぎラーメンとチャーシュウ丼を頂きました。
ラーメンショップ系のラーメンは毎年千葉の「かいざん」まで食べに行って
いましたが、横浜に出来たので、千葉にはいかなくて済みます！年1回は
食べたいラーメンですね～
最後に今年初めてのラーメン二郎も 横浜関内店
今回はニンニク、野菜ましで小ラーメンを頂きました。
相変わらずの人気で行列も必須！今回は行列は30分ほどで頂けました。
最近は女性店員さんも増えていました。このラーメンも年1回は食べたい
ラーメンですね！
まあこんな感じで今年も健康には留意して頑張っていきます！
初詣のおみくじでなんと＝「凶」が出てしまいました～～～～～
何かと気を付けないといけない1年になりましが、そんな今年に一代決心！
秋の10月にハワイ旅行を計画しました～～～
5泊7日でアウラニｰホノルルの7日間の予定です。ホテルも部屋も超豪華を
希望してすべてオーシャンビューを取ってもらいました～
まだ半年先ですが、それまで準備を進めていきます！お店を2日以上空けた事は
コロナ感染以外にありません。感染時もお店の外までは行っていましたから
本当にお店を2日以上空けるのは初めてになります。
10月に安心して旅行できるように、従業員さんの教育もしっかり行って
行きたいと思います。
5月には娘が初産を迎え、僕もようやく「おじいちゃん」になる予定です。
どうも「女の子」のようです。
今年初めてのブログで長々と報告しましたが、今年も大きなイベントが
ありそうですので、機会を見つけてご報告しますので、気長に待っていて
下さいね～それではまた！