皆さん、こんばんは！
今日からGWがスタートしましたね～まあ僕の場合は毎日が休みみたいで
今年は全然楽しみではありませんでしたが、3月にハワイに行ったり、
昨年11月から4回もディズニーリゾートに行ったりで遊びまくってきたので
GWはおとなしくしています！と言うよりもお店のオープンがいよいよ1ヶ月を
切りました～今週は従業員さんの面接がスタートしました。
中々応募が無くて焦りましたが、何とか4-5人の応募があり、1人ずつ面接を
行っています。やはり皆さん若い方が多いので、僕も気を使っちゃいます！
主婦の方、大学生の方、そして明日は高校生の方の面接をします。
朝と夜中ののシフトが中々埋まらないのは予想通り！でも大学生の方が
夜中希望で少し安心しました～でもまだまだ足りません。GW中も面接頑張ります！
応募お待ちしていますね～
さて、今週はセブンの研修を一緒に受けた方が一足先にお店のオープンだったので
表敬訪問してきました。場所は板橋の下赤塚。
オープン当日はあの春の嵐？と言われた日。今週水曜日です。午後からは御覧のように
日が差して回復しましたね～東京のお店はどんな感じなのかな～
なんとイートインと喫煙室？すごい！中が相当広いのでしょうか？
2-3人が入れる喫煙室と10人以上が座れるイートインスペースがありました。
セブンでは珍しいお店の敷地がコの字型でした。
オーナーさんと話して、バックスペースも見せてもらいましたが、広いスペース
でゴミ置き場もバックヤードにありました。ビルの1Fという事で、外には出せない
為に、すべて店内で処理するように、広いスペースがあるようです。
一緒に研修を受けた年齢でも僕より若いオーナーがなんだか大きく見えましたね～
僕も頑張らないとね！
さて今週のラーメンですが、なんといつも僕一人で楽しいでいるラーメンですが、
今回は息子夫婦も一緒に家族5人で横浜の超有名店「吉村家」に行ってきました。
いつ行っても長蛇の列の吉村家！娘と息子のお嫁さんは初めてという事で、列に並びました。
並ぶこと20分ほどで店内に案内され、5人で頂きました。僕は今回はチャーシユウ麺を
頂きました。僕は何度も食べていますが、5人で来たのは初めてですね～
たまにはこんなラーメンツアーも良いものです。また行けたら良いですね！そして・・・・・
マックの豪華ビックマック＝ビックマックBLTを頂きました。
普通のビックマックにトマトがプラス、レタスも多めって感じでしょうか？
まあもともと美味しいビックマックですから味は決まってます。ただあまり感動はありませんね～
そして写真はありませんが、今日は何年かぶりに「コストコ」に行ってきました。
相変わらず大容量の商品ばかりですね～その中でこれからもしかして必要？と思って
これ買っちゃいました！さて何でしょうか？・・・・・わかりますよね？
これはキャンプでよく使う「寝袋」です。なんで寝袋？
お店がオープンしたら3日間はオープンセールで朝から晩、夜中までいる事になるかも？
責任者ですからね～これ持って臨戦態勢で臨まないと！お店で寝る事になる？
なるべくそうならない様にたくさん従業員さんを採用しないとね！
GWが明けるといよいよお店が完成間近！お店の宣伝活動が始まります。
クローバー活動と言ってポスティングでチラシ配りです。お店の半径500メートル範囲の
住宅や会社に宣伝活動を行って、オープンに来ていただくようにお願いします。
開店1週間前には従業員さんの訓練も始まります。
開店まであと26日！頑張りますね～
