こんにちは
ブログへご訪問ありがとうございます
いちじくを毎日せっせと食べています。
近所に何件か八百屋さんがあって、先日は福岡県産の「とよみつひめ」を３２０円で買いました
スーパーでは５００円、デパ地下では１，０００円はしますので、日ごろ頂く果物としてはお安く頂けるのはすごーく有難いですよね。
キルフェボンの９月のメニュー
無花果を使用したタルトも今の時期だけなので
イチジクとチョコレートクリームのタルト ９００円（税抜）
このタルトに使用されている無花果は「蓬莱柿（ほうらいし）」という品種です。
収穫量が多く、耐寒性がある一般的な無花果ですが、果実も大きくて美味しかったです。
チョコレートクリームが滑らかで、カカオの味が濃すぎず無花果との相性が絶妙でした
無花果は、その果実自体の味がそれほどハッキリしていないので、チョコレートと一緒だと後味がチョコレートだけになってしまうので、せっかくの無花果が味わえない感じになってしまうんですよね。
そういうギリギリのラインの濃さで美味しかったでーす☆
でも個人的な好みを言えば前回頂いたカスタードクリームの方が無花果を活かせるタルトなんだと思いましたー
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