こんにちは
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暑いけれども、確実に秋
の気配・・・
寂しいワ
皆さんはどの季節が好きですか？
日本の蒸し暑いジメジメした息苦しいのは嫌ですけど、私は夏です。
なので夏の終わりはなんとなく寂しい気持ち。。。
でも秋になると、美味しい食べ物が増えますね。
芋、栗、無花果、梨、林檎 など私の大好きな食べ物が沢山
最近は美味しいサツマイモ
をスーパーやドンキで焼き芋にして売ってるので季節は関係ない感じになってますね
さて、とよみつひめ という品種の無花果。
福岡県が開発したオリジナル品種で、栽培は許諾契約を結んだ福岡県内生産者限られているそうです。
糖度が１７度以上にもなるようで甘い肉厚の果肉が最高の高級果物です
そのとよみつひめを使用したタルトをテイクアウトしましたよ
１カット ７２０円（税抜）
先日、宮川大輔さんが出ている「満天☆青空レストラン」で、ゲストが王林ちゃん
の回がちょうどとよみつひめ だったんです。
その時に、農家の方が いちじくの漢字って【無花果】って書きますが感じの通り花が無いんですって
正確には無花果の果肉の中にある沢山の粒々に見えるのがいちじくの花なの
番組でもそのままのフレッシュな無花果やお肉と合わせた料理などめっちゃくちゃ美味しそうなお料理が紹介されてて、ヨダレが出そうでしたよ
番組のロケブログ
タルト生地とカスタードクリームにとよみつひめを敷き詰めたごくシンプルなタルトです。
美味しい無花果をなるべくそのまま味わえる美味しいタルトでした
８月～９月は大好きな無花果のタルトが数種類でるので、制覇できるかな
SHOP DATA
キルフェボン 福岡店
福岡県福岡市中央区天神２－４－１１
