てくログ ~ガストロイドは満漢全席の夢を見るか?  -7ページ目
お世話になっている方と出かける機会ができたので、『男性でも満足できて、あっと言わせられるお店というコンセプトのもとで悩んだ挙句にチョイス。
『おとなの週末』の銀座特集を見て初来店してから、何度もリピートしているお気に入りのお店です。

店内はバーとダイニングのエリアに分かれていて、南イタリアの陽気なバルといった雰囲気。
内装や小物は非常に凝っていて、異国情緒たっぷりです♪
平日の正午ということもあり、ランチと思わしき女性の一人客もちらほら見かけました。

『料理長おすすめコース(\1850)』をオーダー。

『おまかせ前菜11種の盛合わせ』
ランチメニュー名物の前菜。
ランチョンマットが隠れてしまうほどの楕円の大皿に様々な種類の前菜が綺麗に盛り付けられています。
何度か訪れましたが、ラインナップはそのたびに少しずつ違います。
季節ごとに旬のものを使っている様子で、その違いを楽しむのも一興です!
脂のしっかりのったサーモンや大粒のムール貝のような魚介類はいずれも新鮮。
定番であるサクサクのメンチカツは、衣に脂っこさはありません。
冷菜もニンニクやケッパーが使われており食欲増進を買って出ます。

お皿全体に良質なオリーブオイルがふんだんにかけられており、香り豊かです。
お酒に合うように作られているのか、全体的に塩気は少し強めでした。
初めて来た人はみんなこのインパクトの強いアンティパストに驚いてくれます!


『帆立貝の軽いクリームソース 自家製タリオリーニ』

まだ試したことのないパスタにしてみましたがこれが大当たり!!
タリオリーニはタリアテッレより少し細い平打ちのパスタのことで、イメージとしては稲庭うどんが近い感じですね。
クリームソースとの相性は抜群で、非常によく絡みます。
ソースはホタテの旨味がギュッと詰まっていて濃厚ながらも、『軽い』という名前からもわかる通り後味はサッパリとしていてもたれません。
ホタテの貝柱もゴロゴロ入っていて魚介好きにはとにかくたまらない一品。
シェアをした先輩もお気に入りだった御様子♪
次からはパスタはこれを定番にしようかな…?


ここでお腹がいっぱいになってしまい、デザートの『ティラミス』は先輩に献上;; 

『アマレットのプリン』はとろけるタイプではなく、固めでしっかりしたもので濃厚だったようです。
こちらのデザートは一品一品が完成度が高く、とてもランチのオマケのデザートには見えません。
それこそケーキ屋さんのショーケースに並んでいても違和感がないくらいです。

これに紅茶がついてこのお値段はお得。
ちょっと贅沢なランチタイムをおくりたいときにはお勧めです。
ラストオーダーが午後三時ということもあって、毎回ついつい長居をしてしまいます(すみません…)。
ウェイターさんの料理の説明やサービスも非常に丁寧で居心地が良いです。

みずみずしい地中海料理を味わいたくなったならぜひ訪れてみてください。
とくに前菜は、一食の価値ありです。





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祝日の正午ごろ、母と来店。
老舗と言うだけあり、古き良き時代を思わせる内装です。
店内は落ち着いた明るさで、静かに流れる音楽も相まって良いムードです。

パエリアが自慢ということで『ルビコース』を選択しました。

・帆立とムール貝のマリネスモークサーモン添え
てっくいず! ~ガストロイドは満漢全席の夢を見るか? -帆立とムール貝のマリネスモークサーモン添え
大皿に盛られてきて目の前で取り分けてくれます。取り分け方はフランクかつ豪快で、何となくラテン系を思わせます^^
オリーブオイルとビネガーの香りが食欲を刺激します。酸味もいい塩梅。
魚介類は新鮮で、特にサーモンは脂がよくのっていて柔らかかったです。


・若鳥の赤ワインソースとパン
じっくり煮こまれた若鳥は驚くほど柔らかく、フォークで簡単にほぐせてしまうほどでした。
赤ワインを煮詰めたソースは、マイルドでコクがあり、淡泊な若鳥の身によく合います。
付け合せのポテトフライはしっとりしていました。


・魚貝パエリア
てっくいず! ~ガストロイドは満漢全席の夢を見るか? -魚介のパエリア
炊き立てほやほやで湯気が立っているパエリアが大きな鉄鍋でやってきてワクワクします^^
サフランライスに混ぜられた、丁寧に細かく刻まれたパプリカの赤や黄色が何とも綺麗です。
ムール貝やアサリの身は大きくてぷりっとしています。海老も殻まで香ばしく炊き上がっていました。
ライスはアルデンテ風で、おこげもしっかりできていました。これぞパエリアの醍醐味><
魚介の味が凝縮されていて、飽きることなくペロリと平らげてしまいました。タラの身が入っているのも良いアクセントです。
レモンが添えられていたので『ご飯にレモン?』とおそるおそるかけてみたところ、酸味がしっかり合っていてまた驚きました!

・デザートの盛り合わせ
チョコレートケーキとミルクレープという二種類のケーキとバニラアイス。
チョコレートケーキは甘さ控えめ、ミルクレープは少し凍っていてシャリシャリとして美味しかったです。

スペイン料理を本格的に食べたのは初めてでしたが、一気に好きになってしまいました。
特にパエリアは今まで食べなかったことを後悔してしまうくらい大好物になりました!

スペイン料理を開拓しようと思い立った、きっかけのお店です。

びいどろ 銀座店スペイン料理 / 銀座駅東銀座駅銀座一丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


平日の昼ごろ、母とそのご友人4人で来店。
店の中は気楽な割烹料理のお店と言った雰囲気です。
テーブルとテーブルの間隔をたっぷりと取っているため広々としていました。
年齢層は高く、中年のサラリーマンやご年配の女性が多かったです。
メニューはかなり豊富で、魚系の和定食から、ビーフシチュー御膳のような洋食もあります。どれも900~1000円台前半とお手頃価格で迷ってしまいます><

私は焼き魚が食べたい気分だったので、『焼魚御膳』に。
てっくいず! ~ガストロイドは満漢全席の夢を見るか? -焼魚御膳
この日は鯖か粕漬けかホッケということで、鯖をチョイスしました。
来た瞬間、『ホッケと間違えたのかな?』と思ってしまうほど大きくびっくりしました。
身ははちきれんばかりで、脂もしっかりのっていて食べ応え抜群です。大根おろしが添えられているのもGood!
塩気も丁度良く、ご飯がついついすすみます♪
蟹風味のあんがかけられた茶碗蒸しはトロトロと柔らかい食感で美味しかったです。
お味噌汁も出汁がきいていて優しい風味でした。


てっくいず! ~ガストロイドは満漢全席の夢を見るか? -牛すき香味重御膳
母が頼んだ『牛すき香味重御膳』はポン酢をかけて頂くものでした。
中に入っている卵が、甘辛く煮こまれたお肉に絡んでまさにすき焼き好きならたまりません。
また、お肉の下に敷かれた削った柚子が味と香りにアクセントを与えていました。


てっくいず! ~ガストロイドは満漢全席の夢を見るか? -汐彩御膳
日替わり定食である『汐彩御膳』は、お刺身五切れと鯖の味噌煮でした。
これに同様の小鉢類がついて990円とかなりお得!


ボリュームも品数もたっぷりで、デザートがついて1000円以内で済むというのはかなりお得です。
ご飯もかなり多いので男性も満足できると思います。

御座敷席は半個室になっていて寛げますし、使い勝手の良いお店なのではないでしょうか^^


旬の味 汐彩割烹・小料理 / 行徳駅妙典駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


世間はバレンタイン商戦で浮き足立っていますね。
本日は『お手頃でおいしいチョコレート』をご紹介します。


・リンツ リンドールチョコ エクストラビター
丸ビル地下の明治屋にて試食させて頂きました。御存じスイスの名門チョコレートメーカーのリンツです。
まず目を引くのは格調高そうなデザインの箱と包み紙。
一つ一つがキャンディ包装になっていて可愛らしいです。

チョコレートの大きさは直径3センチほどと、一般的なトリュフと同等のサイズ。
つやつやとしていて美しい球体なので、まるで宝石のようです。
パリッとしたコーティングと柔らかいフィリングという2層構造で食感の違いを楽しめます。
口に含むとフィリングが口の中でトロリととろけて、まさしく『口福』の一言!
コーティングにはカカオ分60%のチョコレートが使われており、マイルドなフィリングの味を引き立たせています。

無駄な甘さがなく、カカオの薫りを楽しむことができるので『甘いものが苦手…』という方にもおすすめです。
個包装されているのでバレンタインに友達に配るのもお手頃です!

…むしろ私がプレゼントしてほしいくらいですが^^


・サティー シャポーショコラ
フランス発のチョコレートメーカー、サティの定番商品の生チョコ。
我が家で絶大な人気を誇っており、三越に行くたびにお土産として購入して帰るのが常になっています。
『シャポー』という愛称の通り、帽子を模した形をしています。

ココアパウダーはほろ苦く、良い薫りがします。
甘さが控えめであるため後味はあっさりしていてしつこくありません。
口に含んだ瞬間にとろける繊細さは病み付きになってしまいます…♪

クセのないピュアな味わいなので、チョコレートが好きな人なら誰にプレゼントしても喜ばれると思います。
百貨店デパ地下の人気チョコレートの中では比較的手の出しやすいお値段なのも魅力的です。
公式サイトで、歪んでしまったアウトレット商品がかなりお得に手に入るそうなので、自宅用ならそちらもいいですね。

リンツ リンドール5P エキストラビターパック
¥378 楽天
《雑誌掲載『CREA』クレア『BAZAAR』バザー》シャポーショコラ(12個入り)
 ¥1,050 楽天
  
汐留方面に野菜の美味しいビュッフェがあるということで母と来店。

内装はモノトーンを基調としていて、シンプルで洗練された雰囲気。
照明はほどよい明るさで落ち着けます。
一面がガラス張りであるため、16階からの素晴らしい眺めを楽しむことができます。

形式は、まずメインを選んでから好きな前菜をビュッフェから取るというものです。

まず驚くべきはそのビュッフェの種類の豊富さ。
旬の野菜を使った料理が大きなテーブルいっぱいに並べられており、どれを選ぼうか迷ってしまいます。

『ラタトゥイユ』はパプリカやズッキーニといった夏野菜が程よい歯応えを残して煮込まれています。
トマトの酸味が爽やかで何度もおかわりをしてしまいました。
『アスパラガスのグリル』は文字通りアスパラガスに焼き目がつくまでグリルしたという素朴なものでしたが、驚くほど甘くて美味しかったです。
『ビックマッシュルームのポタージュスープ』はとにかく濃厚で、マッシュルームの良い薫りがしました。

中には一般家庭では手に入れにくい珍しい野菜を使ったものもあります。
たとえば、『ポテトグラタン』には今話題となっているじゃがいもの品種である、『インカのめざめ』が使われています。
特有の栗のようなほっくりとした風味がホワイトソースに馴染んでいて絶品でした。

全体的に野菜本来の味を生かした味付けが多かったように思われます。
素材に自信がなければできないことですね♪
勿論野菜だけではなく、ローストビーフやタイのカルパッチョもシンプルながらハイレベルでした。


前菜を堪能しつくしたころ、メインの『スズキの香草焼き』が到着。
$てっくいず! ~ガストロイドは満漢全席の夢を見るか? -スズキの香草焼き
ふっくらとしていて淡泊な風味のスズキを香草で香ばしく焼き上げたもの。
前菜で満腹になることを想定しているのか、ポーションは小さめでした。


デザートビュッフェの種類もかなり豊富なので、女性客が絶えず吟味していました^^

料理の補充のスピードは速く、ビュッフェながら暖かい料理を食べることができます。
野菜とデザートが売りなのでどちらかというと女性におすすめかもしれません。

女性同士でゆっくりお喋りを楽しみながら美味しいものを食べたい時にはもってこいのお店です!

skyイタリアン / 新橋駅東銀座駅銀座駅

昼総合点★★★★ 4.5