明石・モーリタニア産活蛸刺身、鈴廣のおでん鍋、野菜サラダ、ボージョレヌーヴォー赤ワイン2021、日本酒(X3 Blanc)
昨日１１/２３(火)に実家の家族とおでん鍋をしました。実家は徒歩１分の距離にあり毎日顔を出すも一緒に食事をするのは年に２～３回で、昨日は祝日かつボージョレヌーヴォー解禁後なので母と兄と３人で食事する事に。鈴廣のおでん種１５種入り(神奈川県小田原市)は毎年取り寄せしています。
おでん種の種類は、小田原がんも(五目)、小田原がんも(ホタテ)、小田原がんも(穴子)、もろこし揚げ、ばくだん、イワシのつみれ、いかっ子、福袋、信太巻、ジャンボごぼう巻、海老こがね、味しめじ、れんこん揚げ、かにはんぺん、きんぴら揚げ。
お鍋にあります、蛸(明石・モーリタニア産)、大根、じゃがいも、こんにゃく、玉子、昆布巻きは自分で追加しました。
ボージョレヌーヴォー赤ワイン2021はフランス産。
日本酒(X3 Blanc)は秋田県秋田富士酒造店の純米原酒で、色は黄金色。黄麹に白麹を加え通常の３倍の糀を使い仕込まれ、白麹が市とワインのような酸味を与え麹の旨味を爽やかに増し、甘味もあり和食にも洋食にも合います。