麺や福はらさんに訪問しました。大阪市生野区にあり、近鉄今里駅、地下鉄小路駅が最寄になります。
限定 大和肉鶏白湯そば お持ち帰りをオーダー。今日は店内でも食べれますが、このメニューは期間限定かつお持ち帰り限定商品になります。
スープは鶏出汁×醤油ダレ。大和肉鶏の旨味が濃厚で厚みがあり、鶏油がコクを出しています。醤油ダレは数種類の厳選された醤油を使われコクと深みがあります。途中でブラックペッパーを掛けると味が締まりました。
麺は中太平打ちストレート麺。コシがありツルモチ食感の麺は、喉越し良くなめらな舌触りで小麦の甘味と味があります。
具材は付いてないですが、自分で用意した和歌山産朝挽き若鶏のタタキチャーシュー、半熟茹で玉子(龍の玉子)、、奴葱を載せて、美味しく完食しました。
濃厚鶏白湯が苦手な自分がまた食べたいと思え、濃厚ながら全くくどさを感じず旨味だけが勝っている鶏白湯ラーメン。しかも自宅でここまでのラーメンが食べれる事に感動。
今のところ３種のお持ち帰りラーメンを食べましたがどれを食べても美味しく、７００円とコスパも抜群で、特にこれが７００円とはかなりお得だと思えました。
ＰＳ.大和肉鶏白湯そばは期間限定かつお持ち帰り限定商品で、先日もツイッターの告知を見て直ぐ買いに行くも売り切れで、開店直後に売り切れる人気ぶりなので、今日はツイッターを見た直後に電話予約してようやく購入。仕込む数量も少なめかつ限定なので一度食べる価値があり、大変手間の掛かった美味しいラーメンでした。