茨木きんせいさんに訪問しました。大阪府茨木市にあり、最寄り駅は阪急茨木市で駅前にあります。
期間数量限定 浅利醤油まぜそば+大盛+味玉+追い飯をオーダー。
タレは魚介×醤油ダレ。今が旬のあさり、しじみ、昆布で出汁を丁寧に抽出し、香味油にもしじみを使用し香りをプラスしています。貝出汁の旨味が濃く深みがあり、醤油ダレの味も良く和風で上品な味付け。
麺はきんせいオリジナル平打ちストレート太麺。艶があり小麦の甘味があり、瑞々しくツルモチ食感。タレの絡みが良いです。
具材はブロックレアチャーシュー、あさり、メンマ、白葱、水菜、糸唐辛子、トッピングの味玉。ブロックレアチャーシューは柔らかくジューシー。ブロックと細切りの中間くらいの形状で、塩ダレで味付けし表面を軽く炙られています。あさりは柔らかくプリプリ食感。
麺を食べ終えたタレと具材に追い飯を投入し、最後まで美味しく完食しました。
次回は期間限定の台湾まぜそばを食べてみたいと思います。台湾まぜそばのポップは写真末尾に載せています。