福島壱麺さんに訪問しました。大阪市福島区にあり、ＪＲ福島駅が最寄です。
日替り 担々麺風辛口豚骨ラーメン+白ご飯をオーダー。日替りラーメンの火曜日のメニューになります。
スープは豚骨×坦々スープ。コクのあるあっさり目の豚骨スープに、肉味噌と唐辛子等の辛味が合わさった旨辛の味付け。
麺は細ストレート麺。適度なコシ感でツルモチ食感の細麺はスープに合っています。
具材は豚バラチャーシュー、肉味噌、メンマ、青葱等。豚バラチャーシューは柔らかく肉の旨味が濃く、肉味噌は濃い目の味付けが良く、大量の唐辛子が心地よい辛さとパンチを与えています。
普通に食べ進めるとスープがなくなる感じなので、白ご飯はラーメンを食べながらセパレートで完食。
担々麺も辛い物も豚骨も好きなので口に合う、担々麺風辛口豚骨ラーメン+白ご飯を美味しく完食しました。