清麺屋さんに訪問しました。大阪市浪速区にあり、各線なんば、地下鉄日本橋、恵美須町駅が最寄になります。
期間数量限定 まぜ麺+追い飯をオーダー。
タレは濃い目の醤油ダレ。旨味が濃く、さっぱりした味わいで食べやすい。
麺は中太ストレート麺。軽くウェーブが掛かっています。適度なコシ感のモチモチ食感でタレが良く絡みます。
具材は挽肉、トマト、もやし、青葱、フライドオニオン?、卵黄。たっぷりのミンチと野菜の取り合わせが良く、卵黄が濃いめのタレをまろやかに中和します。
着丼したまぜ麺の見た目が彩り良く綺麗で混ぜるのを躊躇しますが、豪快に混ぜると底のタレが麺と具材に馴染んで美味しくなり、麺を食べ終えたタレと具材に追い飯を投入し、最後まで美味しく完食しました。野菜もたっぷり摂れ、さっぱりしたヘルシーな一品でした。
PS.今日も目ぼしい限定が多々あり、ひなたさんの海苔のつけ麺がまだあるとの事でかなり悩んだ末こちらをチョイス。つけ麺は一度食べている事もありますし、まぜ麺はなくなり次第終了なので早めにと思って・・・。ちなみに、このまぜ麺は後日カレーver.が出されるそうで、そちらも食べてみたいと思います。