麺屋ガスト 都島本通店に訪問しました。
麺屋ガストフェアでご当地麺処の５種類のご当地麺を提供していて、徳島ラーメンが好きなのでこれ狙いです。
ご当地麺処 徳島ラーメン+肉倍盛+煮玉子+ご飯セットをオーダー。
スープは豚骨×醤油ダレで所謂徳島ラーメンの茶系。ライト豚骨寄りのこってりあっさりで自分の好きな飲みやすいスープですが、出汁感は薄め。
麺は中太ストレート麺。適度なコシでやや茹で加減はやや柔め。もちもち食感で食べ易いです。
具材は薄切り豚バラ肉、ニラ、もやし、青葱、生卵、トッピングの煮玉子。肉の味付けは甘め。野菜のシャキシャキ感は良いです。
ご当地で食べた徳島ラーメンに比べると感動する程のものはなかったですが、ファミレスにしてはなかなかの味でお手軽に食べれたのが良かったです。